Bampot Restaurant i Bangtao
Bampot Kitchen modtog en 'Michelin Plate'-bedømmelse i Phuket Michelin guide. 'Michelin Plate' er en anerkendelse af fremragende mad.
Bampot Kitchen & Bar er en fantastisk moderne restaurant beliggende ved indgangen til Laguna Phuket, lige forbi Boat Avenue in Bangtao. Restauranten er rummelig og smukt designet med et åbent køkken på siden. Atmosfæren er trendy uden at være for sofistikeret, og maden er en forfriskende oplevelse. Bampot Kitchen serverer moderne internationale retter med et meget personligt præg fra kokken Jamie.
Bampot er en af de meget få restauranter i Phuket, der ubesværet ville passe til den nye spisescene i Bangkok. Bangkok har nu nået Michelin-stadiet, og kokken Jamie Wakeford har en lang historie med Michelin-kokke. Retterne her er lavet smukt, og man kan mærke, at der er givet megen tid og erfaring til at finde den rette balance med de rigtige råvarer.
Bampot er en forfriskende oplevelse, når man har fået lidt for meget thaimad og gerne vil have en særlig middag.
Efter en lang dag i solen satte jeg pris på den hyggelige varme atmosfære i Bampot. Jeg ankom lidt tidligt og så sandsynligvis udmattet ud efter fotooptagelser, og jeg var overrasket over, hvor venligt holdet var. (Husk, at vi ikke informerer, når vi laver en restaurantanmeldelse.) Under hele middagen tog besætningen sig meget af mig, og jeg følte mig straks godt tilpas.
Hvad skal bestilles
At starte med den rigtige drink er altid rigtigt. Cocktaillisten er unik med en lang liste over håndværkscocktails, så jeg var nødt til at prøve, og det burde du også. Jeg startede med 'The Faithful Scotsman' en af deres mange sjove cocktails (320 baht). Senere tillod jeg mig selv en anden anbefaling: en 'Mangoretto' cocktail (280 baht). De var begge perfekt blandet og derfor lidt frække ved siden af: alkohol var ret diskret, men i den rigtige mængde, hvilket ofte betyder, at der er mere alkohol, end man tror i den! Bampot Kitchen holder også et fremragende vinkort.
Som forret blev jeg anbefalet at prøve feta, agurk og fennikelsalat (300 baht). Det var bare perfekt - en enkel, men sofistikeret blanding af smag og teksturer kombineret i én ret. Hvis du er fortrolig med moderne køkken, ved du, hvad jeg mener. Hvis du ikke er det, er Bampot måske et glimrende sted at starte.
Min hovedret var mere traditionel, da jeg var sulten og bestilte et stegt andebryst med brændt kål, pistacienødder og jujube (550 baht). Her var balancen igen helt rigtig, og anden var perfekt tilberedt (se billederne).
Kokken Jamie Wakeford og hans assistent er venlige fyre fra Skotland. Det lykkedes dem at skabe en unik og uforglemmelig madoplevelse, du vil huske i lang tid, og priserne er overraskende overkommelige. Hvis du er i Bangtao-området, ring til dem for at sikre dig et bord. Men faktisk er Bampot den slags restaurant, du bør rejse på tværs af hele øen for at opleve. Prøv det!
Bampot køkken billeder
Bampot Køkken Info
Lokation: Boat Avenue, Bangtao
Adresse: 19/1 Moo 1, Lagoon Road, Thalang, Cherngtalay, Phuket 83110
Åbne: 6 – 12 (lørdag middag – 3)
Telefon: 093 586 9828
Pris: Moderat
Kontakt: https://www.facebook.com/Bampot.co/
Bampot køkkenkort
バンポット プーケット を日本語で読む
バンポット プーケット を日本語で読む
Hvad er der omkring?
Også god at læse
Phuket 101 Blog deler 30 års Phuket-udforskning og tusindvis af billeder, tips og hemmeligheder for dem, der elsker Phuket lige så meget som vi gør. Denne blog er skrevet ud fra vores virkelige erfaringer: vi prøvede og besøgte alle steder, og vi betalte for næsten alt, hvilket giver os mulighed for at bevare vores ærlige meninger, og vi er ret strenge omkring dette. Phuket 101 blev født den 15. januar 2011.