Spring til indhold

80/20 Eighty Twenty Restaurant Bangkok


80/20 Eighty Twenty Bangkok


80/20 Eighty Twenty er en fremragende restaurant i den nordlige del af Silom, der serverer fantastisk køkken i et område af Bangkok, hvor der endnu ikke er åbnet mange moderne restauranter. Normalt foretrækker moderne køkkenkokke områderne Thonglor og Sathorn, så det er dejligt at se nye steder komme til live. Hvis du undrede dig, betyder navnet, at 80% af ingredienserne er lokalt dyrket.

80 20 restaurant 1

80/20 Eighty Twenty er sjovt og attraktivt i designet, mørkere end gennemsnittet, og på en god måde skaber det en indbydende atmosfære, perfekt til romantiske middage eller små grupper af nære venner. Det åbne køkken summer af en optimistisk aktivitet, og du kan mærke, at de har det sjovt og lidenskab. Over den er den sædvanlige tavle med alle dagens tilbud, da den er stærkt afhængig af friske lokale produkter.

80 20 restaurant 2

 

Menuen bringes omgående af et team, der ved, hvordan man får deres kunder til at føle sig specielle. Mens middagen fortsætter, spørger tjenere og servitricer, hvordan du kan lide din mad, drikkevarer, måltider, smag og behov. Det er næsten lidt meget, men bedre end det modsatte.

80 20 restaurant 3

Menuen er sjov, attraktiv og overraskende velbeskrevet. Ofte er moderne restauranters menuer meget mystiske, men man kan næsten smage råvarerne, mens man gennemser menuen. De skelner endda mellem vegetarisk og vegansk. De gør en særlig indsats for lokale råvarer og giver listen over deres lokale leverandører på menuen.

80 20 restaurant 4

Vi bestilte et par drinks først, inklusiv en craft beer fra Chiang Mai vi ikke havde hørt om før kaldet Red Truck, 180 baht (jeg er nok den eneste der ikke ved det), lidt humlet da det er en IPA og ret godt. Cocktailsene var lidt for søde og stærkere end forventet: 80/20 Pickle Sour (250 baht) og Warm Beach (290 baht).

80 20 restaurant 5

Vi bestilte en masse, og den mest kreative ret var 'Lamb Tartare in Issan dressing with crickets crumble on top (290 baht)' faktisk, ingen af ​​os opdagede insekterne smuldre på menuen, men kokken beskrev retten meget præcist. Heldigvis var vi alle bekendt med at spise insekter, og denne ret var en af ​​de bedste. Du ville ikke være i stand til at sige, 'Åh, den tartar smager som fårekyllinger', men som ofte i moderne køkken kommer smagen af ​​kombinerede ingredienser fremragende sammen.

80 20 restaurant 6

Kulgrillet blæksprutte med fingerrodsglasur: 320 baht, nr. 1 te-røget andebryst 480 baht, kyllingebryst 380 baht, braiseret og forkullet svinekæbe 380 baht. Desserterne var gode, men mindre af en blast: græskar og basilikum, 220 baht; Kokos- og majs-is, 220 baht.

80 20 restaurant 8

Bortset fra cricket-anekdoten, vil vi ikke beskrive smagen af ​​hver ret; det er sådan en oplevelse, du skal komme og prøve det selv (selvfølgelig). Maden er fremragende udformet, sjov at spise fuld af overraskelser. Det kan være mindre delikat, og smagen er dristigere end i andre i samme liga, og cocktails og desserter er måske lidt svage, men det er en fantastisk oplevelse, og vi kommer tilbage.


80/20 Firs tyve billeder

80 20 restaurant 7


80/20 Eighty Twenty Bangkok Info

Lokation: Silom
Adresse: 1052-1054, 26 Charoen Krung Rd, Bang Rak, Bangkok 10500
Åben: 6 pm - 11 pm
Sådanne: 099 118 2200


80/20 Eighty Twenty Restaurant Kort

4/5 - (2 stemmer)
Willy Thuan

Jeg blev født i Frankrig for lang tid siden, og jeg begyndte tidligt at rejse verden rundt, indtil jeg bosatte mig i Phuket i 1994. I de sidste 30 år har min passion for fotografering og min nysgerrighed ført mig til alle hjørner af Phuket, Bangkok og overalt hvor jeg har kunne tage til Thailand. Mit mål er at dele mine opdagelser, billeder og tips til at hjælpe rejsende med at planlægge deres ferier ved at gøre Phuket 101 så let som muligt at bruge for alle!