Spring til indhold

Le Du Restaurant Bangkok – Michelin-stjernerestaurant

En af de bedste restauranter i Bangkok

Le Du restaurant på Silom er en af ​​vores yndlingsrestauranter i Bangkok hvis ikke vores favorit. Vi var heldige at opdage det fra de allerførste dage og nød udviklingen fra en ung og genert skjult restaurant til et Michelin-stjernested i verdensklasse.

Kokken Ton, en certificeret sommelier og en dygtig kok, involverede sin passion for moderne thailandsk køkken med lokale friske råvarer, som de fleste restauranter ville overse.

ledu restaurant bangkok

At spise på Le Du er en ny kulinarisk rejse hver gang, da menuen ofte skifter. Den menu er ikke særlig lang, men dækker alles smag: kød, fisk, masser af grøntsager og en masse sjove forretter. Den bedste måde at nyde oplevelsen på er at prøve smagsmenuen, som byder på flere mindre portioner af de retter, kokken er mest stolt af.

barracuda vandmelon på ledu

En lektie lært fra Le Du Restaurants tidlige dage er at glemme alt, hvad du ved om dine tidligere madoplevelser. Lad mig forklare ... vi har alle en 'smagshukommelse', som slår ind, når du læser en menu (der er ingen billeder). Du læser snapper, østers eller rødbede; din hjerne går tilbage i tiden og prøver at forestille sig, hvordan det smagte sidste gang, du fik noget, og om du kunne lide det eller ej. Nå, her, glem alt, hvad din hjerne fortæller dig, fordi Le Du formår at skabe helt nye smage ved at blande de rigtige ingredienser.

ledu restaurant menu

Som altid elsker vi også at bestille mange flere forretter end hovedretter. Vi synes altid, at forretter er mere kreative og sjove end tungere hovedretter. Retterne er fremragende præsenteret og godt introduceret af teamet, som taler perfekt engelsk. Tricket er at blande alle ingredienserne, prøv ikke at vælge dette eller hint fra din tallerken; det ville besejre formålet. Balancen mellem surt, salt, sødt og umami kombineres med teksturer og temperatur. Det er sjovt og holder aldrig op med at overraske.

ledu restaurant bangkok 2

Le Du restaurant er afslappet, ikke prætentiøs og meget venlig. For at sikre, at aftenen gik godt, sørgede kokken for, at vinkortet var omfattende, men ikke dyrt.

Le Du bør være på din must-try-liste, hvis du elsker god mad. Der er ikke fyldt hver dag, fordi det er lidt skjult, men da Chef Ton efterhånden er en verdensberømt kok (men sej og beskeden), bør du ringe og bestille på forhånd.

Flere billeder

ledu restaurant desserter ledu restaurant dessert


Le Du Restaurant Info

Lokation: Silom
Adresse
: 399/3 Silom Soi 7
Åbne
: 6 – 10.30 (Lukket om søndagen)
Sådanne: + 66 (0) 92 919 9969
Pris: Lidt højt
BTS: Chong Nonsi afkørsel 4

Le Du Restaurant Kort

Mere læsning

6 bedste ting at lave i Silom Bangkok

4.5/5 - (8 stemmer)
Willy

Jeg blev født i Frankrig for lang tid siden, og jeg begyndte tidligt at rejse verden rundt, indtil jeg bosatte mig i Phuket i 1994. I de sidste 30 år har min passion for fotografering og min nysgerrighed ført mig til alle hjørner af Phuket, Bangkok og overalt hvor jeg har kunne tage til Thailand. Mit mål er at dele mine opdagelser, billeder og tips til at hjælpe rejsende med at planlægge deres ferier ved at gøre Phuket 101 så let som muligt at bruge for alle!