En Michelin-stjerne restaurant i Siam
Paste Restaurant i Gaysorn Village indkรธbscenter er endnu et bevis pรฅ, at Bangkok Restaurantscenen udvikler sig og forbedres aldrig. Paste Restaurant startede i Sukhumvit og har allerede skabt sig et navn der. Siden de flyttede til Ploenchit-kvarteret, er restauranten blevet endnu bedre, og med Chef Bees ubestridelige talent modtog Paste en Michelin-stjerne.
Paste ligger pรฅ รธverste etage i dette eksklusive indkรธbscenter i hjertet af Siam og er smukt, men lidt skrรฆmmende i starten. Det venlige personale byder dig velkommen med en Wai og inviterer dig til at sidde ved et bord eller i en af โโde smรฅ alkover nรฆr et gulv-til-loft vindue, der vender mod CentralWorld indkรธbscenter. Alkoverne er meget mere attraktive og byder pรฅ panoramaudsigt over den hektiske Bangkok avenue.
Chef Bee tilbereder med stor omhu et smukt moderne thailandsk kรธkken, der respekterer de originale ingredienser og tilfรธjer et delikat touch til hver ret. Det er virkelig en kulinarisk opdagelse. Hver ret er smukt anrettet, ankommer til bordet i det rigtige tempo og er godt beskrevet med fรฅ ord. Servicen hos Paste er fuldt ud en del af madoplevelsen. Vi bestilte 5 retter til 2 personer og spekulerede pรฅ, om det var nok, da moderne kรธkken ofte serverer smรฅ portioner. 5 retter var helt rigtige, hvilket giver lige nok plads til dessert.
Hvad vi bestilte
- Fremragende prรฆsenteret nordlig Chiang Mai-salat af ferskvandsrejer med ristet bananchili, kulgrillede tomater og lyserรธd Mempat-blomst (400 baht)
- Miang betelblade af irske cremede รธsters med ingefรฆr, ristet kokosnรธd, popinac og galangal marmelade (450 Baht). Betelblade bruges ofte i thailandske retter og har en unik smag, og du bรธr virkelig prรธve det, en smuk og unik blanding - flodrejesalat (800 baht).
- Langsomt tilberedt australsk oksekind med frisk nordlig 'Hang-Lay' karrypasta, syltede hvidlรธg, ingefรฆr, citrongrรฆs og tรธrre krydderier (700 baht)
- Den store vinder var den dampede vilde havaborrefilet med hvid gurkemeje, fennikel & citrongrรฆs 'lon' sauce, som var fantastisk (700 baht).
- Dessert var citrongrรฆs og hvid gurkemeje Panna Cotta med Chiang Mai jordbรฆr og som saa is, frisk mango, bรฆr og dragefrugt (400 baht), men det var smukt prรฆsenteret.
Bedรธmmelse
Paste Bangkok er en vinder, hvilket gรธr det til en af โโde bedste restauranter i Bangkok. Hvis du er i Siam-omrรฅdet, bรธr du gemme et mรฅltid og prรธve det.
Indsรฆt restaurantbilleder
Indsรฆt restaurantoplysninger
Lokation: Siam - Gaysorn Village
Adresse: 999 Phloenchit Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330
ร
bne: 12 โ 2, 6.30 โ 11
Sรฅdanne: 02 656 1003
Pris: hรธj
Forbehold: Stรฆrkt anbefalet
ใใผในใ ใใณใณใฏ ใๆฅๆฌ่ชใง่ชญใ
