En Michelin-stjerne restaurant i Siam
Paste Restaurant i Gaysorn indkøbscenter er endnu et bevis på, at Bangkoks spisescene aldrig holder op med at udvikle sig og forbedre sig. Paste Restaurant startede i Sukhumvit og har allerede skabt sig et navn derovre. Siden de flyttede til Ploenchit-kvarteret, blev restauranten endnu bedre, og med Chef Bee's ubestridelige talent modtog Paste en Michelin-stjerne.
Paste ligger på øverste etage i dette eksklusive indkøbscenter i hjertet af Siam og er smukt, men lidt skræmmende i starten. Det venlige personale byder dig velkommen med en Wai og inviterer dig til at sidde ved et bord eller i en af de små alkover nær et gulv-til-loft vindue, der vender mod CentralWorld indkøbscenter. Alkoverne er meget mere attraktive og byder på panoramaudsigt over den hektiske Bangkok avenue.
Chef Bee tilbereder med stor omhu et smukt moderne thailandsk køkken, der respekterer de originale ingredienser og tilføjer et delikat touch til hver ret. Det er virkelig en kulinarisk opdagelse. Hver ret er smukt anrettet, ankommer til bordet i det rigtige tempo og er godt beskrevet med få ord. Servicen hos Paste er fuldt ud en del af madoplevelsen. Vi bestilte 5 retter til 2 personer og spekulerede på, om det var nok, da moderne køkken ofte serverer små portioner. 5 retter var helt rigtige, hvilket giver lige nok plads til dessert.
Hvad vi bestilte
- Fremragende præsenteret nordlig Chiang Mai-salat af ferskvandsrejer med ristet bananchili, kulgrillede tomater og lyserød Mempat-blomst (400 baht)
- Miang betelblade af irske cremede østers med ingefær, ristet kokosnød, popinac og galangal marmelade (450 Baht). Betelblade bruges ofte i thailandske retter og har en unik smag, og du bør virkelig prøve det, en smuk og unik blanding - flodrejesalat (800 baht).
- Langsomt tilberedt australsk oksekind med frisk nordlig 'Hang-Lay' karrypasta, syltede hvidløg, ingefær, citrongræs og tørre krydderier (700 baht)
- Den store vinder var den dampede vilde havaborrefilet med hvid gurkemeje, fennikel & citrongræs 'lon' sauce, som var fantastisk (700 baht).
- Dessert var citrongræs og hvid gurkemeje Panna Cotta med Chiang Mai jordbær og som saa is, frisk mango, bær og dragefrugt (400 baht), men det var smukt præsenteret.
Bedømmelse
Paste Bangkok er en vinder, der gør det til en af de bedste restauranter i Bangkok, og hvis du er i Siam-området, bør du gemme et måltid og prøve det.
Indsæt restaurantbilleder
Indsæt restaurantoplysninger
Lokation: Siam
Adresse: 999 Phloenchit Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330
Åbne: 12 – 2, 6.30 – 11
Sådanne: 02 656 1003
Pris: høj
Forbehold: Stærkt anbefalet
ペースト バンコク を日本語で読む
Paste Restaurant Kort
Mere læsning
Phuket 101 Blog deler 30 års Phuket-udforskning og tusindvis af billeder, tips og hemmeligheder for dem, der elsker Phuket lige så meget som vi gør. Denne blog er skrevet ud fra vores virkelige erfaringer: vi prøvede og besøgte alle steder, og vi betalte for næsten alt, hvilket giver os mulighed for at bevare vores ærlige meninger, og vi er ret strenge omkring dette. Phuket 101 blev født den 15. januar 2011.