Spring til indhold

Boon Restaurant, en lokal perle nær Phuket Town


Magien ved lokale thailandske restauranter


Boon er en af ​​de mest undervurderede lokale thairestauranter i Phuket. Det er ikke fancy, menuen er ikke lang, og frokost på Boon koster kun et par baht, men smagen er unik. Restauranten er lille, svær at få øje på og så beskeden; vi ville nok ikke gider at forklare nogen, hvordan man går derhen. Men efter så mange år indså vi, at dette sted er meget specielt for os: Det er, hvad lokal thailandsk mad handler om: enkel, billig, afslappet og lækker.

Det rigtige navn er 'Kour Maikhao', men 1.: det er ikke i nærheden Mai khao strand da det er lige udenfor Phuket by, på vejen der fører til Phuket lufthavn, og 2.: Jeg fandt kun om dette navn, mens jeg skrev denne historie... for os har det altid været: "Lad os tage til Boon!"

Den bedste Kao Pad Kai i Phuket

Vores kontor plejede at ligge ved siden af ​​denne lille restaurant, og i årevis ville vi tage dertil til frokost uden tøven. Stedet var mørkt og gammelt i starten, men vi havde ikke noget imod det. Maden tilberedes med lidenskab og dedikation af Khun Jin, Boons kone, og vi elsker det alle sammen. Dette er magien ved thailandsk mad. Du kan nyde en bred vifte af fantastiske retter, fra den mest sofistikerede oplevelse i en fancy restaurant til den mest enkle mad tilberedt på et gammelt komfur i en gammel wok!

Khun Jin har ikke brug for smart udstyr

Bagerst i restauranten er rammerne chokerende enkle, et par rustne komfurer og et par overanstrengte wokker er alt, hvad Jin behøver for at blande de rigtige ingredienser, med den rette mængde til bevægelse ved den rigtige temperatur. Ikke for meget, aldrig forhastet. Efter 20 år blev Boon restaurant endelig renoveret og ser nu lys og pæn ud, men komfuret og wokken er bare de samme gamle.

Boon's Local Thai restaurant i Phuket by

Der er gået flere år, og vi arbejder ikke længere i denne del af Phuket, men vi går aldrig glip af en chance for at besøge Boon og hans kone for den unikke smag af deres madlavning. For at give dig en idé, skal enhver ris af stegte ris eller basilikumblade, vi bestiller i Phuket eller Bangkok, sammenlignes med Boon! Og mens nogle restauranter i Phuket og Bangkok kom ganske tæt på, overgår ingen nogensinde deres, uanset hvor fancy restauranten var.



Hvad skal man bestille hos Boon?

Der er tre retter, vi ville blive ved med at bestille, og hver af dem ville ikke koste mere end 50 baht: Pad Kra Pao Moo Khai Dao, Khao Pad Kai (stegte ris med kylling) og Khao Pad Nam Prik Moo Tod

1. Pad Kra Pao Moo Khai Dao

(Ris toppet med stegt svinekød og basilikum og spejlæg)

krapaow moo

Denne ret kan tilberedes med svinekød (Ka-prao Moo), Kylling (Ka-prao Kai) og oksekød (Ka-prao Neua), bare spørg. Det kan være ret krydret, især da de små frække grønne chilier, der er gode til at gemme sig under de grønne basilikumblade! Spørg 'Mai Ped', hvis du ikke kan spise den krydret. Bemærk, at billedet nedenfor ikke har nogen Kai Dao (stegt æg)

2. Khao Pad Kai (stegte ris med kylling)

Khao Pad Ka har en dejlig lugt, en fantastisk tekstur uden nogensinde at være tør eller indelukket, og et par stykker salt, der tilføjer et delikat sjovt touch.

Den bedste Kao Pad Kai i Phuket

3. Khao Pad Nam Prik Moo Tod

Stegte ris med chili relish toppet med stegt flæsk. Dette er Boons signaturret. Ris er stegt med den helt rigtige mængde thailandsk chili, det er ikke for overvældende. Toppet med stegt flæsk (Du kan bede om stegt kylling eller stegte rejer i stedet), så det er bedre end almindelige stegte ris men stadig enkelt til en rigtig god en-rets frokost.

kao pad kai moo tord

Der er mange flere retter at nyde, men disse er de 3 alle tiders vindere!

velsignelse 1


Flere billeder



Boon Restaurant Info

Lokation: Phuket Town udkant
Adresse: 4/223 Thepkrasatree Rd, Ratsada, Mueang Phuket District, Phuket 83000
Åbne: 10 - 3
Pris: meget billig!


Boon Restaurant Kort

4.5/5 - (11 stemmer)
Willy Thuan

Jeg blev født i Frankrig for lang tid siden, og jeg begyndte tidligt at rejse verden rundt, indtil jeg bosatte mig i Phuket i 1994. I de sidste 30 år har min passion for fotografering og min nysgerrighed ført mig til alle hjørner af Phuket, Bangkok og overalt hvor jeg har kunne tage til Thailand. Mit mål er at dele mine opdagelser, billeder og tips til at hjælpe rejsende med at planlægge deres ferier ved at gøre Phuket 101 så let som muligt at bruge for alle!