Chalong Bay Rum Distillery

En rundvisning i Chalong Bay Rum Distillery

Indhold Vis

Chalong Bay Rum Distillery er blevet kendt verden over, men det startede meget beskedent omkring 2012, i et fjerntliggende område af Phuket kaldet Chalong. Succesen med denne rom kommer fra mange aspekter: den unikke kvalitet af ingredienserne, den stringente proces, en iøjnefaldende pakke og smart markedsføring, alt sammen kombineret med passionen hos et lille team.

Hvad gør Chalong Bay Rum anderledes og bedre end de fleste andre rom, du har prøvet? Tag en rundtur i destilleriet, og alt vil blive forklaret og afsløret. Nå, ikke alt, da de holder på nogle hemmeligheder, og du må ikke tage billeder indenfor. Hvor mystisk!

Turen

Når du ankommer til destilleriet, skal du ikke forvente en stor fabrik: det føles som en familiedrevet virksomhed. Det meste af pladsen er optaget af massive beholdere med sukkerrørsjuice og rom. Det indviklede destillationsapparat af kobberstål er nøgleelementet i processen, men vi fik ikke lov til at tage billeder af det igen.

På hver væg beskriver præsentationer klart, hvorfor denne rom adskiller sig fra andre rom på mange måder. Et af de vitale elementer er, at de kun bruger thailandsk sukkerrørsjuice til at fremstille rommen, ikke melasse, som de fleste mærker gør. Resultatet er klar, smagfuld rom og højkvalitets alkohol, hvilket gør den til en perfekt base for alle dine cocktails.

Chalong Bay Rum er stolt af kun at bruge sukkerrør fra Thailand, dyrket uden kemisk gødning og høstet i hånden af lokale landmænd, der producerer 100% ren sukkerrørsjuice.

Sådan laves rommen

De bedste og kemisk gødningsfri sukkerrør høstes og presses for at producere 100 % ren første-press rørjuice. Rørsaften starter gæringen og destilleres derefter i en almbic af kobberstål. Den producerede rom vil hvile i otte måneder, før den aftappes og mærkes i hånden. Udover den klassiske Chalong Bay Rum kan du smage 5 flere smagsvarianter: citrongræs, kanel, kaffir lime, lime og thailandsk sød basilikum.

Når det 30-minutters besøg er overstået, går alle hen til restaurantens bardisk for at nyde en gratis Mojito (alle ved selvfølgelig, at den er lavet med rom), efterfulgt af en smagning af de forskellige typer produceret rom. Hvis du vil have det bedste ud af dit besøg, kan du også tage en 2 timers cocktailworkshop og lære, hvordan du tilbereder tre forskellige cocktails for at imponere dine venner, når du er hjemme igen. Hele 2 timers oplevelse koster 1,700 baht og inkluderer tre cocktails fremstilling og nipper, et besøg på destilleriet, en smagssession og en tapas.

Cane Crush Restaurant

For at fuldende din oplevelse, bør du afslutte din tur med en frokost eller middag på Cane Crush, en smukt designet restaurant ud mod destilleriet. Den asiatisk-inspirerede mad er lækker, ved hjælp af friske, naturlige og lokale råvarer. Retterne er fremragende forberedt og præsenteret af en Cordon Bleu Chef-alumni. Det var for os den perfekte måde at afslutte dagen på.

Panorama fra 360

Flere billeder af Chalong Bay Rum Distillery