En berømt taiwansk tebutik i Bangkok
Gemt væk i kælderen Velaa Sindhorn Village on Langsuan vejChicha San Chen er stille og roligt blevet et af Bangkoks mest omtalte testeder. Det er nemt at gå glip af det, hvis man ikke leder efter det, men når man først finder det, vil man forstå, hvorfor folk er villige til at stå i kø.
Dette taiwanske temærke er ikke bare endnu en bubble tea-kæde. De har opbygget et ry for præcision og renhed. Hver kop brygges på bestilling ved hjælp af deres patenterede LION Teapresso-maskine, der udvinder te med espressos præcision – hver kop er ensartet, aromatisk og overraskende lagdelt. De dyrker og rister endda deres egne teblade hjemme i Taiwan. Det er dette niveau af kontrol, der har givet dem seks år i træk Superior Taste Awards fra International Taste Institute.
Velaa-filialen føles som et roligt tilflugtssted fra byen. Selve indkøbscentret er lavt og grønt, med et delvist udendørs design, der får det til at føles mere som en have end et shoppingkompleks. Chicha San Chens butik er lys, og du kan se din yndlingste blive brygget og serveret med dens ikoniske præsentation, hvilket bidrager til oplevelsen. Det er et godt sted at holde en pause efter en gåtur eller en tur med indkøb på Villa Market nedenunder.
Blandt favoritterne her er Dong Ding Oolong Tea Latte med bobler – dyb, ristet og blød – og Grøn Te med Passionsfrugt, som er lys og lige akkurat sød nok. Taroperlerne er en sæsonbestemt lækkerbisken; de er bløde, duftende og værd at vente på, når de er tilgængelige.
Nogle af de mest populære teer på menuen:
Boblemælk te – Sort te + fløde + boble, 135 THB
Boblevulkan – Frisk mælk + brun farin + boblevand, 130 THB
Dong Ding Oolong Te Latte – Dong Ding oolong-te + frisk mælk, 115 THB
Honning Dong Ding Oolong te – Dong Ding oolong te + honning, 115 THB
Honning Grøn Te – Grøn te + honning, 115 THB
Cassia sort te mousse – Sort Cassia-te + mousse, 120 THB
Cremet citrontærte – Pouchong-te fra højbjerge + citronsaft + mousse, 150 THB
Grøn te passionsfrugt – Grøn te + passionsfrugt, 120 THB
Klassisk frugtte – Sort te + ananas + passionsfrugt + citron + sæsonfrugt, 150 THB
Hvis du er teelsker – eller bare te-nysgerrig – er Chicha San Chen et besøg værd. Den er diskret og næsten skjult, men den er stille og roligt fremragende.
Chicha San Chen-info
Beliggenhed: Ploenchit - Langsuan vej
Adresse: 87 Lang Suan Rd. B1 Bangkok 10330 (Kælderniveau, nær Villa Market)
Åbningstider: 9 – 9, lørdag og søndag 10 – 9
Telefon: 092 267 7571
Facebook: Klik her
