Go La Hokkien Fried Nudler

Hokkien Restaurant i Phuket Town

Go La Restaurant er en lillebitte lokal restaurant beliggende på 11 Kra Road i Phuket by, væk fra det travle centrum og lidt svært at finde. Denne tredje generations familiedrevne restaurant er kendt for sine autentiske stegte nudler i Hokkien-stil. Etableret i begyndelsen af ​​1900-tallet som en beskeden nudelbod, har den udviklet sig gennem 3 generationer til et kulinarisk vartegn for lokalbefolkningen, der har fået en plads i flere år i Michelin Guide Thailand.

Hvad skal man bestille?

Signaturretten indeholder gule Hokkien-nudler stegt med en velsmagende blanding af fisk og skaldyr, inklusive blæksprutte og rejer, suppleret med fiskekage og et cremet æg for ekstra rigdom. Restaurantens charme ligger i dens traditionelle tilberedningsmetoder, hvor lyden af ​​wokken og duften af ​​trækul tilfører hver ret karakteristiske smage.

Go-La Hokkien Fried Nudler

Go-La Hokkien Fried Nudler, en rørt nudelret i Phuket-stil med en rig, mørk sojasovsbund. Det inkluderer sprødt svinekød, fiskefrikadeller, grønne blade og æg, hvilket skaber en smagfuld blanding af teksturer. Retten serveres almindeligvis med syltede skalotteløg og chili for ekstra skal.

---

Go-La Hokkien Mee Hoon

Go-La Hokkien Mee Hoon bruger tynde ris vermicelli nudler i stedet for tykke gule ægnudler. Retten er rørt med sojasovs, sprødt svinekød, fiskefrikadeller, bladgrønt og æg, hvilket giver en rig og let røget smag.

Hor Mok Kanom Krok

Hor krus er en dampet karrycreme i Phuket-stil lavet med fisk eller skaldyr, kokosmælk og aromatiske urter, pakket ind og kogt i bananblade. Konsistensen er blød og let fast, med en rig, duftende smag.

---

Moo Satay

Moo Satay, grillede svinespyd i thailandsk stil marineret med gurkemeje og krydderier, serveret med en fyldig jordnøddesauce og en side af ajard- en forfriskende agurk, skalotteløg og chili relish. Ristet brød er ofte inkluderet til dypning i peanut sauce.

---

Flere billeder af Go La

Flere lokale restauranter i Phuket