Spisesteder i Silom og Bangrak
Silom og Bangrak er fyldt med gode spisesteder, og vi havde det rigtig sjovt med at prøve en blanding af lokale og mere raffinerede restauranter. Nogle restauranter i Bangrak var berømte steder, vi har kendt i årevis, mens andre var nye opdagelser gemt i små soi'er. Vi prøvede alt fra simple street food-boder, der serverede frisk kylling med ris eller sprød svinekød med ris, til afslappede steder, hvor de lokale tager hen for krydrede karryretter og nudelsupper. Vi besøgte også tagrestauranter med udsigt over byen, perfekt til en drink og middag ved solnedgang, og nød endda et par Michelin-bedømte steder, der serverer thailandsk mad med et kreativt præg.
Hvert sted havde noget forskelligt at tilbyde, afhængigt af tidspunktet på dagen, dit humør eller dit budget. Nogle er meget overkommelige og gode til en hurtig frokost, mens andre er perfekte til en romantisk middag eller en særlig lejlighed. Dette område har masser af karakter, og du behøver ikke at gå langt for at finde noget lækkert. Vi nyder altid at gå rundt i Bangrak og Silom, fordi der altid er et godt måltid lige rundt om hjørnet. Nedenfor er nogle af vores yndlingsrestauranter i Bangrak og... Silom nabolag.
Den forfaldne
| Michelin Restaurant |
Le Du restaurant på Silom er en af vores yndlingsrestauranter i Bangkok, hvis ikke vores favorit. Vi var heldige at opdage den fra den allerførste start og nød udviklingen fra en ung og genert, skjult restaurant til et sted i verdensklasse med Michelin-stjerner. Kok Ton, en certificeret sommelier og en dygtig kok, er passioneret for moderne thailandsk mad, der bruger lokale friske ingredienser, som de fleste restauranter ville overse.
At spise på Le Du er en ny kulinarisk rejse hver gang, da menuen ofte ændrer sig. Menuen er ikke særlig lang, men dækker alles smag: kød, fisk, masser af grøntsager og en masse sjove forretter. Den bedste måde at nyde oplevelsen på er at prøve smagsmenuen, der tilbyder flere mindre portioner af de retter, som kokken er mest stolt af.
madlavning: Thai Fine Dining
Telefon: + 66 (0) 92 919 9969
Timer: 6 – 10.30 (Lukket om søndagen)
Pris: høj
Kort: Klik her
Suhring
| Michelin Restaurant |
Sühring er en fremragende restaurant, der serverer moderne tysk køkken og er nok et af Bangkoks mest omtalte steder. Restauranten gemmer sig i en lille gade ud for Sathorn Road og ser ud til at ligge i en tilgroet grøn have. Du skal helt sikkert bruge Google Maps for at finde det. Huset er meget attraktivt, designet i flere plan med store vinduespartier og en smuk veranda i haven.
Selv med så mange ledige værelser, er stedet ofte fyldt, og du vil helt sikkert have brug for en reservation. Når du har siddet, kan du vælge smagsmenuen eller à la carte. Menuen er kompliceret at forstå, og det tager meget tid at forstå den: prøv at vælge noget mellem 'snacks', primært' centreret' og 'specials' ('Main' var ret indlysende). Alle forretter er meget små, så vær ikke genert og bestil et par stykker.
madlavning: Tysk
Telefon: 02 287 1799
Timer: 6 – 10
Pris: høj
Kort: Klik her
100 Mahaseth
| Michelin Restaurant |
100 Mahaseth er blevet en af mine go-to restauranter i Bangkok, når jeg vandrer rundt i Charoen Krung-området i Bangrak. Den er blevet tildelt en Bib Gourmand af MICHELIN-guiden, hvilket giver mening – maden er altid fantastisk, og konceptet er lidt anderledes.
Vi har været der flere gange, og det har været fremragende hver gang. Det er også næsten altid fyldt, men ikke på en kaotisk måde. Der er en dejlig stemning i rummet med den blanding af varm belysning, synlige mursten og træ, der får rummet til at føles både hyggeligt og selvsikkert.
madlavningThai Esan Mad/Steakhouse
Telefon: 02 235 0023
Timer: 11.30 - 10.30
Pris: høj
Kort: Klik her
Le Du Kaan
Le Du Kaan, på 56. etage i The Empire Tower på Sathorn Road i Bangkoks Silom-distrikt, er en bemærkelsesværdig spiseoplevelse, der kombinerer panoramaudsigt over byen med kreativ thailandsk mad. Denne tagterrasserestaurant er det seneste skud på stammen i vores mangeårige ven, kok Thitid "Ton" Tassanakajohns, kulinariske samling. Han begyndte sin rejse for omkring ti år siden med sin allerførste restaurant lige på den anden side af gaden, kaldet Le Du.
madlavning: Thai
Telefon: 02 407 1654
Timer11.30-2.30, 5-1
Pris: høj
Kort: Klik her
Nobu Bangkok
Den nye Nobu Rooftop Restaurant i Bangkok er en bemærkelsesværdig tilføjelse til byens restaurantscene og en af de mest luksuriøse tagterrasseoplevelser, Bangkok har at byde på. Den ligger på 57., 58. og 60. etage i Empire Tower i Sathorn-distriktet og er verdens højeste Nobu med en spektakulær 360-graders udsigt over byen.
madlavningModerne japansk
Telefon: 02 407 1654
Timer: 5.30 – 1
Pris: høj
Kort: Klik her
Sartoria af kokken Paulo Airaudo
| Michelin Restaurant |
Sartoria af Paulo Airaudo er en skjult perle, der ligger på 56. etage i Bangkoks Empire Tower, og tilbyder en unik italiensk gourmetoplevelse. På trods af sin beskedne indgang afslører restauranten elegante omgivelser med panoramaudsigt over byens skyline og Bang Krachao-øen i det fjerne.
madlavningItaliensk gourmetrestaurant
Telefon: 02 407 1654
Timer6 – 10.30, Lukket om mandagen
Pris: høj
Kort: Klik her
Spis mig
Beliggende i hjertet af SathornEat Me Restaurant blander moderne design med kreativ international mad i en hyggelig atmosfære. Siden åbningen i 1998 har de tiltrukket både lokale og rejsende med inspirerede retter, en intim atmosfære og kunstnerisk præsentation. Eat Me Restaurant ligger få skridt fra Convent Road og har altid været en destination for mindeværdige frokoster og middage med sæsonbestemte menuer, der hylder friske ingredienser og dristige smagsoplevelser. Vi har været der mange gange i de sidste 10 år og har altid elsket maden og den karakteristiske atmosfære med spotbelyste borde mod de blødt mørklagte omgivelser.
Adresse: 1, 6 Phiphat 2, Silom, Bang Rak, Bangkok 10500
Åbningstider: 17:00 – 01:00 (søndag 11:00 – 01:00)
Telefon: 022380931
Nærmeste BTSSala Daeng
Baan Suriyasai
Baan Suriyasai er en kulturarvsrestaurant i Silom-distriktet, der er anerkendt i Michelin-guiden for Bangkok. Restauranten, der ligger i et restaureret hus fra begyndelsen af det 20. århundrede, som engang var ejet af et medlem af Bunnag-familien, tilbyder kongelig thailandsk mad baseret på klassiske opskrifter. Hver ret er omhyggeligt tilberedt og fremhæver smagsoplevelser, der er gået i arv gennem generationer. Det elegante interiør med originalt træværk og raffinerede detaljer skaber en rolig atmosfære, man sjældent finder i byen.
Silom har ændret sig meget gennem årene, men Baan Suriyasai bevarer på en eller anden måde sin ro, gemt lige ved Surawong Road i et smukt kulturarvshus, man aldrig ville have gættet havde været der. I det øjeblik man træder ind, forsvinder støjen, og man er omgivet af gamle trægulve, højt til loftet og en følelse af, at tiden gik langsommere indenfor.
madlavningKongelig thailandsk mad
Telefon: 02 237 8889
Timer: 10 - 10
Pris: høj
Kort: Klik her
80/20 Firs og tyve
| Michelin Restaurant |
80/20 Eighty Twenty er en fremragende restaurant i den nordlige del af Silom, der serverer fremragende mad i et område af Bangkok, hvor der endnu ikke er åbnet mange moderne restauranter. Normalt foretrækker moderne kokke Thonglor og Sathorn-områderne, så det er dejligt at se nye steder komme til live. Hvis du undrer dig, betyder navnet, at 80% af ingredienserne er lokalt dyrket. 80/20 Eighty Twenty er opført i Michelin-guiden for Bangkok.
80/20 Eighty Twenty har et sjovt og attraktivt design, er mørkere end gennemsnittet, og på en god måde skaber det en indbydende atmosfære, perfekt til romantiske middage eller små grupper af nære venner. Det åbne køkken summer af livlig aktivitet, og man kan mærke, at de har det sjovt og er passionerede. Over det er den sædvanlige tavle med alle dagens specialiteter, da den i høj grad bruger friske lokale produkter.
madlavning: Thai mad
Telefon: 099 118 2200
Timer: 6 – 11
Pris: Moderat
Kort: Klik her
Baan Phadthai
| Tidligere Michelin-restaurant |
Baan Phadthai er en smuk restaurant, der har modtaget en Michelin Bib Gourmand (inspektørernes favoritter for god værdi), gemt i en af disse små gyder i Bangrak mellem Silom og flodbredden. Der er ingen grund til at beskrive, hvad Pad Thai er; det er nu en så berømt ret, at den er blevet Thailands kulinariske flagskib og en længevarende favorit for mange rejsende.
Så det kan virke som en udfordring at dedikere en restaurant til en enkelt ret, men det er meget almindeligt i Asien at fokusere på en enkelt ret. Hvis du var i tvivl, betyder Baan Phadthai 'Pad Thais hus', hvilket var det rigtige valg.
madlavning: Thai mad
Telefon: 02 060 5553
Timer: 11 - 10
Pris: Overkommelig
Kort: Klik her
Krua Je Ngor
Leder du efter et sted at spise efter at have udforsket Talat Noi? Hvad med et besøg på Krua Je Ngor Restaurant i Charoen Krung. Krua Je Ngor har serveret vidunderlig thailandsk fisk og skaldyr med friske ingredienser siden 1999.
Ejeren, Khun Je Ngor, håndterer alle aspekter af virksomheden personligt. Hver morgen står hun op og går på markedet for at vælge friske råvarer af høj kvalitet på egen hånd.
madlavningThailandsk fisk og skaldyr
Telefon: 086 520 9560
Timer: 11 - 9
Pris: Moderat
Kort: Klik her
Baan Somtum
| Tidligere Michelin-restaurant |
Baan Somtum er et af de steder, vi bliver ved med at vende tilbage til, når vi er i Bangkok. Det er afslappet, overkommeligt og virkelig godt – især hvis du elsker isansk mad eller bare vil udforske noget ud over den sædvanlige grønne karry og pad thai. Sathon-filialen, der teknisk set ligger i Bang Rak, er nem at finde lige ved Si Wiang Road og en kort gåtur fra Surasak BTS. Den er blevet tildelt en Bib Gourmand af Michelin-guiden, men forvent ikke noget fancy. Dette sted handler om smag og konsistens.
Deres som tam er hovedattraktionen – og den lever op til navnet. Menuen byder på over et dusin variationer, fra den klassiske version med grøn papaya til mere eventyrlystne med saltet æg, krabbe eller endda sprød svinekød. Vi har prøvet et par stykker, men den almindelige som tam thai er stadig vores favorit. Den er perfekt afbalanceret – hverken for sød eller for sur, med den helt rigtige mængde styrke. Man kan smage kvaliteten i ingredienserne: sprød grøn papaya, frisk lime, god fiskesauce og ordentligt ristede jordnødder. Selv tomaterne smager, som om de blev plukket den morgen.
madlavningThai Esan-mad
Telefon: 062 591 9355
Timer: 11 - 10
Pris: Overkommelig
Kort: Klik her
Benjarong Restaurant – Baan Dusit Thani
Benjarong er en smuk thailandsk restaurant gemt inde i Baan Dusit Thani, et klassisk hvidt hus omgivet af en stor, grøn have lige midt i Bangkoks travle Silom-område. Med kaoset i Sala Daengs trafik og højhuse lige udenfor føles det næsten surrealistisk at gå ind i haven, som at træde ind i en anden verden, der ikke har ændret sig i årtier.
Huset er elegant uden at prøve for meget. Trægulve knirker lidt under fødderne, høje vinduer slipper blødt dagslys ind, og værelserne er fyldt med vintagemøbler, friske blomster og et par smagfulde antikviteter. Nogle borde ser ud over haverne, mens andre er gemt i hjørner for dem, der foretrækker et mere stille måltid.
madlavning: Thai mad
Telefon: 022 009 009
TimerKl. 11 – 2.30, 5.30 – 10
Pris: høj
Kort: Klik her
Daimasu Bangkok
Daimasu er en klassisk og sjov izakaya i Silom med sene aftentimer, kulgrill, sashimi og en menu med fokus på drikkevarer, der tiltrækker kontoransatte og japanske stamgæster efter arbejde hver aften. Omgivelserne føles som en kompakt Tokyo-taverna med stramme træborde lavet af kasser, håndskrevne skilte og gulve, hvor gæsterne også kan grille ved bordet, hvilket skaber en livlig middagsscene indtil tæt på midnat og længere.
madlavning: Izakaya
Telefon: 02 634 1477
Timer: 5.30 – 1
Pris: Moderat
Kort: Klik her
Nantei Yakitori
Nantei Yakitori i Silom ligger inde i Montien Mall på Surawong Road, lige over for den berømte Patpong Street. Restauranten fokuserer på spyd på trækul og røgfri grill i rene, moderne omgivelser, der er velegnede til hurtige frokoster eller afslappede middage. Specialiteten er kyllingestykker tilberedt med tara eller en karakteristisk mineralrig saltblanding med tilknytning til det tibetanske plateau, der fremhæver teksturer som seseri (nakke), tebanaka (midtvinge), tsukune med rå æggedip og sjældnere udskæringer som kokoro no kori (aorta) og chouchin (umoden æggeblomme).
madlavningYakitori
Telefon: 092 214 8585
Timer: 5 – 12
Pris: Moderat
Kort: Klik her
Mere om Silom
