Hong Khao Tom Pla er en diskret og veletableret restaurant i Phuket by, opkaldt efter dens berømte fiskerisengrødsspecialitet. Bag dette beskedne udseende gemmer sig en lille perle, så god, at den Michelin-guide tildelt dem en 'Bib Gourmand', som er et tegn på god kvalitet og god værdi madlavning.
Hvis du er en besøgende på Phuket, ville du sandsynligvis gå forbi dette gule hus uden at give det et ekstra kig. Det indendørs område ligner enhver lokal restaurant, og de udendørs omgivelser er grundlæggende med stenbænke og borde dækket med det sædvanlige sponsorerede røde platic ark. At sidde udenfor faktisk er det mest interessante, det minder dig virkelig om, hvad det at rejse langt hjemmefra bør handle om, især hvis lokal mad og street food betyder noget for dig.
Hvad skal bestilles
Michelin-guiden anbefaler Tom Yam Khai Pla (sur, krydret suppe med skaldyr og rogn) og Pu Phat Phong Ka Ri (krabbekarry), men vi var sultne efter noget andet. Vi havde en virkelig lækker Pla Tom Buay (fisk med sur blommesuppe) og en Seafood Pad Pong Karee (fisk i en cremet karry) og et par rejer til at pakke det hele ind. Den var rigtig god og billig!
Jeg blev født i Frankrig for lang tid siden, og jeg begyndte tidligt at rejse verden rundt, indtil jeg bosatte mig i Phuket i 1994. I de sidste 30 år har min passion for fotografering og min nysgerrighed ført mig til alle hjørner af Phuket, Bangkok og overalt hvor jeg har kunne tage til Thailand. Mit mål er at dele mine opdagelser, billeder og tips til at hjælpe rejsende med at planlægge deres ferier ved at gøre Phuket 101 så let som muligt at bruge for alle!
