En lokal legende i Phukets gamle bydel
Roti Thaew Nam er et af de sjældne steder i Phuket by som aldrig synes at ændre sig, uanset hvor meget verden omkring den udvikler sig. Beliggende lige ved indgangen til Søndag Walking Street Market on Thalang vej, denne lille butik har eksisteret i mere end 70 år.
Der er kun få borde, og de er næsten altid fulde. Lokale og besøgende kommer tidligt for at få en plads, især siden restauranten begyndte at blive nævnt i Michelin-guide hvert år siden 2019. Den Michelin-omtale bragte endnu mere opmærksomhed, men det har ikke ændret den måde, butikken drives på. Det er stadig et lille, ukompliceret sted, hvor madlavningen foregår lige foran, over åben ild. Man kan mærke varmen, hvis man sidder tæt på – noget stamkunder er vant til.
Vi besøgte stedet igen for nylig for at se, hvad der får folk til at komme tilbage. Roti er showets stjerne, som forventet: sprød på ydersiden, lidt sej indeni og lavet frisk lige foran dig. Der er mange måder at nyde den på – naturel, med æg, banan eller endda som en morgenmad i French toast-stil – men den bedste kombination er med deres oksekødscurry.
Oksekødscurryen her har en meget distinkt smag. Den er tyk, fyldig og ret anderledes end de sædvanlige sydstatsinspirerede karryretter. Kødet er mørt, og smagen hænger dejligt i sig uden at være for krydret. Det er den slags ret, der får dig til at ville komme tilbage næste dag. Der er også kylling, fisk og massaman curry, men oksekødsversionen skilte sig mest ud.
Priserne er meget rimelige, startende fra kun 20 baht for almindelig roti, og stiger afhængigt af kombinationerne. Drikkevarer inkluderer thailandsk mælkete, citronte, kaffe og endda gedemælk til noget anderledes.
Hvis du går rundt i Phukets gamle bydel og ønsker at smage på noget ægte og tidløst, er det værd at kigge forbi – vær bare forberedt på at vente lidt.
Menuen
Roti-menu
- Roti Thammada (2 almindelige roti) – 20 THB
- Roti 2:1 (2 almindelige roti med 1 spejlæg) – 30 THB
- Roti 2:2 (2 almindelige roti med 2 spejlæg) – 40 THB
- Roti Khai (Æggeroti) – 20 THB
- Roti Khai + Kluay Thod (Banan + Egg Roti) – 40 THB
- Kanom Pang Singapoh (fransk toast) – 30 THB
- Ahan Chao (Morgenmadssæt) – 40 THB
- Sai Krok Gai (kyllingepølse) – 30 THB
- Khai Dao (stegt æg) – 10 THB
- Khai Luak (blødkogt æg) – 10 THB
Karrymenu
- Kaeng Neua (Oksecurry) – 60 THB
- Kaeng Gai (Kyllingecurry) – 50 THB
- Kaeng Pla (Fiskekarry) – 60 THB
- Kaeng Massaman Gai (Chicken Massaman Curry) – 50 THB
- Kaeng Massaman Neua (Beef Massaman Curry) – 60 THB
Drikkevarer (Varme/Kolde)
- Nom (Mælkete) – 25 / 25 THB
- Cha Dam (Sort te) – 20 / 25 THB
- Cha Manao (citronte) – 25 / 25 THB
- Kafae (Kaffe) – 25 / 25 THB
- Oliang (sort thailandsk kaffe) – 25 / 25 THB
- Ovaltine – 25 / 30 THB
- Nam Tao Hoo (Sojamælk) – 25 / 30 THB
- Nom Pae (Gedemælk) – 30 / 30 THB
Roti Thaew Nam Info
Beliggenhed: Phuket by
Adresse: 6 Thep Krasattri Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000
Åbningstider: 7 am - 12 pm
Pris: meget billig
Roti Thaew Nam-kort
Flere lokale restauranter i Phuket
