Royale Nam Tok Restaurant er permanent lukket
Royale Nam Tok er uden tvivl en af de bedste franske restauranter på øen, men det er så svært at finde, du skal næsten fortjene det! Du ville sandsynligvis forvente, at alle nye restauranter åbner på et strategisk sted for at få så meget synlighed som muligt. Da Royale Nam Tok åbnede for år siden for enden af i en meget lille Soi (bane) i et fjerntliggende område af Phuket, ikke langt fra Kathu vandfald, ikke mange troede på det.
Men jeg antog, at hvis du er rigtig god til det, du laver, er folk, der taler, lige så godt eller bedre end nogen form for reklame. Efter mange år at have gemt sig på det mest usandsynlige sted, bliver Royale Nam Tok bare bedre og har allerede fået en stor popularitet. Drevet af en berømt kok og værelsesmesterkok fra Belgien og med 2 toques på den berømte Gault & Millau-guide, er Royale Nam Tok ikke noget almindeligt sted...
Når du først har fundet Royale Nam Tok, er den første ting, du vil se, den smarte franske indretning (eller europæiske). Nogle synes det er lidt overdrevet, vi fandt bare ud af at det passede godt. Da vi ikke havde travlt, havde vi en drink ved poolen for at give os god tid til at læse menuen og fordybe os i denne usædvanlige franske tropiske atmosfære.
Ejeren bragte os nogle pænt arrangerede amuse-bouches og beskrev kort, at det var lavet med nogle af de meget lokale ingredienser og urter. Et meget flot touch, og det var overraskende godt! Da vi var klar, flyttede vi indenfor i restauranten, og oplevelsen startede for alvor. Stedet er aldrig travlt undtagen ved særlige lejligheder såsom valentinsdag eller nytårsaften. Den aften var der kun fire borde optaget inklusive vores, men det føltes ikke ensomt. Kokken og køkkenchefen havde tid til at tage sig godt af hver gæst og forklarede med få ord hver enkelt skålsammensætning.
Fra de mange detaljer omkring mad og hele madoplevelsen kan du nemt mærke, at Royale Nam Tok virkelig er et kærlighedsarbejde, vi har lige haft en uforglemmelig middag. Vinen er fremragende, og alt er præsenteret med et delikat kunstnerisk præg. Vi havde en bisque de homard (hummerbisque) stegt foie gras med fyrrefrø, fiskepapilotte, bøffer og sluttede af med en smukt præsenteret creme brulées som dessert. Jeg ville ønske, at vi havde holdt lidt plads til den usædvanligt store ostevogn...Hvis du bliver i Phuket længe nok med din elskede, og du virkelig bekymrer dig om en fantastisk madoplevelse, vil du måske forkæle dig selv med noget helt særligt. Royale Nam Tok er lige stedet.
Royale Nam Tok Placering
Lokation: Soi Nam Tok, før man når Kathu vandfald forbi Phuket Wake Park Cable Ski
Åbne: 6.30 til 21.30 – Lukket søndag
Sådanne: 085 886 3422
Pris: høj
| 
|
Royale Nam Tok kort
