Royd Restaurant

Moderne sydthailandsk køkken i Phuket Town

Royd er en eksklusiv restaurant fundet på Dibuk vej in Phuket by, i kort afstand fra den populære Thalang Road, hvor den Søndag Walking Street Market afholdes hver uge. Restauranten er lille og trendy, beliggende i et af de typiske butikshuse langs gaden i den gamle bydel, og serverer moderne sydthailandske retter skabt af kokken Suwijak.

Royd blev meget populær, da de optrådte i Michelin-guiden for Phuket og dens region, og reservationer er påkrævet, ikke så meget fordi restauranten er fyldt, men snarere for at teamet skal forberede alle de nødvendige ingredienser til 7- eller 9-retters middagen.

Stedet er lille og hyggeligt med dæmpet lys. Gæsterne kan vælge at sidde ved borde eller disken, som har udsigt fra forreste række til forberedelsesdisken og cocktailbaren.

Den 7- eller 9-retters middag er sofistikeret moderne thailandsk køkken, der deler kokkens syn på sydthailandske retter, som ofte involverer karryretter og stærke krydderier. Maden er smukt udformet med forskning i farver og tekstur, men mangler en smule dimension, når det kommer til smag, da stærke karryretter og sydlandske krydderier kan være overvældende.

Hver ret er lillebitte og beskrevet i længden, når den bringes til dit bord, og hvis du ikke er fortrolig med det thailandske køkken, kan det være lidt udfordrende at forstå. Forvent at din middag varer mindst 2 timer.

Da priserne er ret høje (9-retters 3,290 baht, 7-retters 2,990 baht), er Royd måske blot en engangsoplevelse til en særlig lejlighed i den gamle del af Phuket Town.

Menuen på Royd Restaurant

Flere billeder af Royd

Flere restauranter i Phuket