En berømt japansk restaurant i Ploenchit
Tonkatsu AOKI er netop åbnet i Velaa Sindhorn Village, og det trækker allerede køer hver dag, især til frokost og weekender. Jeg kiggede forbi for nylig og ventede næsten 40 minutter, før jeg fik et bord - og selv dengang var det et hårdt klem indeni. Stedet er ikke stort, men det er flot udført med varme træpaneler og et åbent køkken, så du kan se holdet arbejde som smurt. Du kan se, at de har gjort det før.
De er kendt for perfekt japansk tonkatsu - gylden, sprød og let, slet ikke olieagtig. Du kan vælge mellem leje (filet) og rosu (lænd), både tyk og saftig indeni. De tager deres tid, så selv når du først har sat dig, kommer maden ikke hurtigt. Men det er ventetiden værd. Hver bakke kommer med ris, misosuppe, pickles og fintrevet kål, ligesom i Japan. De lader dig endda male dine egne sesamfrø til saucen.
Portionerne er ret generøse - min rosu katsu var tyk, slet ikke tør og havde et perfekt knas. Priserne er i overkanten for Bangkok (sæt starter omkring 400–500 baht), men kvaliteten får det til at føles fair. Der er også en rejemulighed - store tigerrejer, pænt mishandlede, enten alene eller som et blandet sæt med svinekød. Nogle mennesker går bare for det.
De serverer også dessert fra Guss Damn Good - den japanske Peach & Lemon-is var en dejlig overraskelse. Let og syrlig, lige efter alt det stegte.
En anden ting - de har en lille kæledyrsvenlig zone udenfor. Hvis du har en hund i klapvogn eller vogn, kan du sidde derude. Ikke noget, du forventer af et tonkatsu-sted, men folk synes at elske det.
Tjenesten er høflig, men meget travlt. Jeg ville gå igen, men sandsynligvis på en hverdag og helt sikkert før kl. Det er et solidt sted, hvis du trænger til et ordentligt katsu-fix - bare mød ikke op sulten og forvent at gå direkte ind.
Tonkatsu Aoki Info
Beliggenhed: Velaa Sindhorn Village - Langsuan vej - Ploenchit
madlavning: Tonkatsu
Beliggenhed: Basement
Telefon: 092 254 6588
Timer: 10 - 10
Pris: Moderat
Facebook: Klik her
