Bang Pae Seafood

En fantastisk skjult fiskerestaurant i Phuket ✔

Bang Pae Seafood modtog en 'Bib Gourmand'-bedømmelse i Phuket Michelin guide. 'Bib Gourmand' betyder 'venlige etablissementer, der serverer god mad til moderate priser.'

 

Bang Pae Seafood er en stor lokal restaurant der er skjult på Phukets østkyst. Det er ikke så nemt at finde, og alligevel er det travlt i weekenden med en blanding af thailandsk, expats og nogle turister medbragt af lokale venner. Det er ved at blive svært at anbefale restauranter i Phuket, da der er så mange, men meget få kan opfylde begge vores krav: god mad og en venlig atmosfære. Noget du gerne vil huske og tale om når du er hjemme igen.

Hvad skal man spise på Bang Pae Seafood?

Maden på Bang Pae Seafood er fremragende; stedet er enkelt, men attraktivt, et perfekt valg til en afslappet søndagsfrokost. Det, der får os til at vende tilbage, er også omgivelserne, lige på kanten af ​​mangroven med det åbne hav i baggrunden. Bang Pae Seafood kan få travlt, men der er en følelse af fred, og tiden ser ud til at gå langsommere.

Når vi tager til Bang Pae, bestiller vi altid nogle blå krabber, da der er god tid og intet pres for at spise hurtigt. Indtil videre er det den bedste blå krabbe på øen (efterfulgt af den, der serveres kl Kan Eang@Pier)

Bang Pae Seafood udmærker sig ved at tilberede 'Poh Tae', en anden af ​​vores yndlingsretter. 'Poh Tae' betyder 'eksploderet fiskerkurv', hvilket sandsynligvis kan forklares med alle de ingredienser, der er tilsat den. Det er en slags Tom Yam, krydret og syrlig fra lime, men den bruger ikke chilipastaen, der gør den sædvanlige Tom Yam rød. Vi vil ikke liste alle de fantastiske fisk og skaldyr på menuen; der er mere end du kan spise. Som nævnt i en tidligere historie er en god måde at afslutte en halv dag i Bang Pae-området på at starte med Bang Pae-vandfaldet og derefter stoppe ved Bang Pae Seafood på vejen tilbage.

Yum Pak Kood Talay (thailandsk bregnesalat med fisk og skaldyr)

Yum Pak Kood Talay i en thailandsk bregnesalat med skaldyr. Den har møre fiddlehead-bregner kombineret med rejer og blæksprutter, klædt i en syrlig og krydret limesauce med chili og krydderurter. Retten er frisk, levende og et godt valg for dem, der nyder lette, men smagfulde måltider.

---

Pak Miang Tom Kati Goong (kokossuppe med Pak Miang-blade)

Pak Miang Tom Kati Goong er en sydthailandsk kokossuppe med Pak Miang-blade (lokale vilde grøntsager), rejer og en rig, cremet kokosmælksbouillon.

---

Tom Yum Goog (krydret thaisuppe med rejer)

Tom Yum Goong er en krydret thailandsk suppe med rejer tilsat citrongræs, limeblade og galangal. Dens syrlige, aromatiske bouillon balancerer sure, salte og krydrede smage. Garneret med koriander og lime er det en signaturret fra det thailandske køkken.

---

Pu Ma (dampede blå krabber)

Pu Ma er en frisk, smagfuld thailandsk fisk og skaldyrsret med mørt, sødt krabbekød. Serveret med en krydret lime-chili dipsauce forstærker den naturlige smag af krabberne.

---

Hoi Chak Teen (Steamed Sea Conchs)

Hoi Chak Teenager består af havkonkylier, der koges eller dampes og serveres med en krydret skaldyrs-dipsauce. Navnet "Hoi Chak Teen" oversættes til "trække fodskal", der henviser til, hvordan konkyliekødet udvindes ved at trække det ud af skallen.

---

Hoi Krang Luak (blancherede blodmuslinger)

---

Karret Tim Grob

Karret Tim Grob er en populær thailandsk dessert kendt som "røde rubiner". Den indeholder vandkastanjer overtrukket med rødt tapiokamel, serveret i sødet kokosmælk med knust is.

Bang Pae Seafood Billeder

---

Bang Pae Seafood Street View

Hvordan kommer man til Bang Pae Seafood?

På vej tilbage fra vandfaldet, drej til venstre, når du når hovedvejen. Kør 100 meter og se til højre; vil du se et stort rødt skilt, der peger på en lille gade. Tag denne vej og kør helt til enden; du kan ikke gå glip af det.

Lokale thairestauranter i Phuket