Khun Jeed Yod Pak Restaurant i Phuket Town

Phuket bedste radna restaurant

Khun Jeed's Yod Pak Restaurant er en institution i Phuket by og en af bedste lokale restauranter på øen. Det er åbent, så vidt jeg kan huske, hvilket er mere end 20 år nu. Den blev berømt for en ret, som thailænderne elsker, kaldet radna. Radna er en thai-kinesisk nudelret serveret med svinekød, oksekød, kylling eller skaldyr, men mest kendt for en stor mængde sovs serveret på toppen. For nylig er Khun Jeed Yod Pak Restaurant blevet opført i Michelin-guide til Phuket.

Den klassiske version kommer med store risnudler, men du kan anmode om ris vermicelli. Selvom Faa elsker det, kunne jeg ikke lide det i starten. Lidt for 'slimet' efter min smag. Derudover tilbereder hver restaurant radna på en anden måde, nogle kan være ret smagløse, og du vil for det meste huske, hvor slimet det var. Så ikke en god måde at opleve en ret med så stærk en personlighed. Men prøv det på det rigtige sted, og du vil få en overraskelse.

Khun Jeed Yod Pak Restaurant ser meget beskeden ud, som de store lokale huller i væggen ofte er, men den er altid fyldt, uanset hvilken dag i ugen. Madlavningen foregår på forsiden af ​​restauranten, bogstaveligt talt på gaden! Og det virker! Kokken laver både radna og satay foran folk, der går forbi, og lugten virker uimodståelig: der er bogstaveligt talt kø!

Så hav tålmodighed, kør lidt op, så kommer din tur snart. Dette er ikke en fancy restaurant. Folk kommer, sidder, bestiller hurtigt, fordi de allerede ved, hvad de vil have, og bliver serveret hurtigt, fordi kokken lavede denne ret igen og igen hver dag.

En tallerken radna koster 45 baht for normal størrelse og 50 baht for en stor portion. Khun Jeed serverer andre retter, herunder fantastiske satay og 'How Jor', som er friturestegte krabbekødruller (100 baht).

Oprindeligt var restauranten mindre, men succesen og efterspørgslen var sådan, at Khun Jeed Radna blev fordoblet i størrelse. det er meget nemt at få øje på den lyse gule restaurant med vægmalerier på Phang Nga vej (som er parallel med den berømte Thalang Road)

Flere billeder