Sydthailandsk mad er en brændende fusion af smag. Vi bruger meget gurkemeje, citrongræs, kaffirlimeblade og selvfølgelig en overflod af chili, der får dine smagsløg til at danse – eller græde, afhængigt af din krydderitolerance!
Lige før de når bakken, der fører til Kata Beach, kan besøgende se en række små fiskerestauranter. De friske fisk og skaldyr holdes på is foran restauranterne, og du kan vælge, hvad du vil have dem til at lave, eller vælge en thai-ret direkte fra deres menu. Det er ret billigt og har en sjov lokal følelse.
Til fisk og skaldyr eller thaimad kan du vælge en af de mange små restauranter foran stadion eller dem ved søen. De er relativt billige, og selvom de ikke serverer haute cuisine, har de en unik eksotisk charme og en strandudsigt.
Royros er en livlig lokal restaurant beliggende langs vejen til Ya Nui Beach i Phuket. Med sit store udendørs siddeområde i skyggen af høje træer er det et glimrende sted at nyde et måltid eller en drink efter aktiviteter som svømning, snorkling, kajaksejlads eller afslapning på den smukke strand
Der er to eller tre restauranter rundt omkring, som også lejer grundlæggende bungalows. Den ene hedder Ya Nui Restaurant, og den er lige på den anden side af gaden fra stranden, beliggende i den kærkomne skygge af høje træer; det er et perfekt sted til frokost. De serverer fremragende thailandsk mad til den rigtige pris, så tøv ikke.
Star Mountain Cafe er en anden lille udendørs restaurant, hvor vi lejlighedsvis stopper for at se den flotte udsigt over Karon-bugten nedenfor. Cafeen ligger lige før ankomst til Big Buddha og serverer drinks og enkel thaimad.
En lille lokal restaurant på Montri Road i Phuket Town, hvor de fleste smykkebutikker er. Chuan Chim er ret stor, enkel og skinnende ren. Maden er billig og fremragende. Vi elskede den stegte basilikum med hakket svinekød eller kylling og skaldyrsalaten.
Denne lokale restaurant dukkede op i et berømt koreansk magasin, og mange kunder er nu koreanske. Deres specialitet er en Seafood Hokkien nudelsuppe. Bestil to; du vil ikke fortryde det. Vælg mellem 'Hokkien Mee', en fed rund gul nudel, eller 'Ba Mee', en tynd æggenudel. Nudlerne kan serveres tørre eller 'Hæng' (suppe ved siden af). De er placeret på Phang Nga Road i Phuket Town.
Cue Bar er et venligt sted at nyde levende musik og pool i Phukets gamle bydel på Phang Nga Road. Baren er opdelt i to sektioner, med dens hovedbar, poolbord og scene fundet på den klimatiserede stueetage med en sportsbar-stemning og en udendørs tagbar.
Khum Kathu er en populær mookata-restaurant med en unik beliggenhed ved en lille sø. Ud over den afslappende udsigt tillader den frie luft en kølig brise at strømme gennem spisepladsen.
Krua Kao Kuk er en skjult perle i udkanten af Phuket Town, rost for sit enkle og lækre sydthailandske køkken. Grundlagt af en Peranakan-familie i 1995, er det en favorit blandt lokalbefolkningen til friske fiske- og skaldyrsretter, grøntsager med ingefær og klassisk thailandsk hyggemad som omeletter og svinekød.
Kha Mu Boran er en meget diskret og beskeden restaurant i et travlt kryds i Kathu. Det er let at gå glip af, når du kører forbi og ikke let at parkere, men når du kender stedet, er det det værd for en lækker afslappet frokost.
Salaloy Seafood Restaurant i Phuket ligger på Rawai Beach, helt i den sydlige del af Phuket. Opdelt i to dele på hver side af den travle strandvej, er køkkenet og hovedspisestuen på den ene side og et fortov ved havet og under de høje træer.
Thanoon Seafood Restaurant er perfekt til at tilbringe en halv dag på en unik beliggenhed, et luftigt sted lige ved stranden i en fantastisk bugt i den nordlige del af Phuket Island. Thanoon Seafood har fundet sig selv et lille gyldent sted, ingen havde tænkt på før: ved siden af Sarasin-broen, der forbinder Phuket med fastlandet. Denne lille bugt nyder godt af en blid brise med en fantastisk udsigt over både det åbne hav og den nye bro på den anden side.
Thai Mueang Restaurant ligger i et gammelt hus, der er mere end 100 år gammelt og er blevet renoveret for at gøre det nyt og smukt lige ved siden af Chinpracha House Museum.
Mee Sapam er en berømt 50 år gammel restaurant beliggende i udkanten af Phuket Town og ejes af en lokal Phuketian Khun Yai Chian, som er opført i Phuket Michelin Guide.
Vores liste over de bedste lokale thairestauranter i Phuket bliver ved med at vokse, fordi lokal mad i Phuket er fantastisk, især hvis du træder væk fra Patong Beach! Vi valgte ikke at liste nogen steder og ingen trendy spillesteder her; vores blog handler om lokal mad og kun lokal mad! Disse restauranter er ikke fancy, og alle er billige: de er ligeglade med indretningen, og de glemmer nogle gange at smile; det handler om effektivitet og god smag.
Piset Restaurant er et sjovt sted på Yaowarat Road i den gamle Phuket by, der har været meget populær blandt det unge lokale publikum for at servere kreativ thaimad i mange år. Restauranten drives af Khun Praew, en berømt lokal influencer og medlem af en af de længst etablerede familier i Phuket.
Green Heart Garden er en fremragende skjult restaurant, der ligger højt på bakkerne over Kata Beach og velsignet med en utrolig panoramaudsigt over Andamanhavet.
Phuket street food er sjovt, billigt og en fantastisk måde at opleve simpel ægte thaimad på. Det er bestemt mere autentisk end i turistrestauranter, du finder i Patong Beach. Det er hurtigt og meget renere, end du måske tror.