Khao Tom Thanon Di Buk Phuket Town

Khao Tom Thanon Di Buk

Khao Tom Thanon Di Buk er en lokal restaurant berømt for sin morgenrisengrød og nudelsuppe. Det er placeret på Phang Nga Road i bagsiden af ​​Phuket Town og er kun åben fra 6 om morgenen til middag. Restauranten har været opført tre år i træk i Michelin guide til Thailand.

Butikken ligger lidt langt fra byens centrum, og hvis du er lidt bekendt med Phuket Town, kan navnet 'Dibuk' være vildledende, da Dibuk vej er virkelig downtown. Dette skyldes, at restauranten flyttede til et nyt sted i 2001, men beholdt det oprindelige navn, 'Risengrød på Dibuk Road'. Når du først ved det, er det ikke overraskende, at størstedelen af ​​retterne på menuen er variationer omkring risengrød og nudelsupper.

Hvad skal man bestille?

Det sjove er at prøve en anden kombination hver gang du kommer. Du kan vælge 3 forskellige typer ris: Khao Suay (almindelig ris), Khao Tom (grød) og Jok (grød med knust ris, med en mere cremet konsistens.

Hvis du foretrækker nudler, så vælg fra Mie Sua (en lokal tynd hvede nudel), Sen Mee (tynd nudler), Taochiam (Tykke nudler), Mama nudler (som overraskende nok er de øjeblikkelige nudler, du køber i små pakker), Woon Sen (gennemsigtig vermicellis)

Vælg derefter ingredienserne:
Svinekød: hakket kød, ben, brusk, hale, lever
Fisk: fiskefilet, fiskehoved
Egg: råt æg, hot spring æg, saltet æg, århundrede æg
toppings: tang, ost

Og til sidst suppen! Så kan du bestille'heng', hvilket betyder tør, med suppen bragt i en separat skål, Nam Sai: serveret i en klar suppe, eller Nam Dam: serveret i en special af husets mørkebrune suppe, med en meget stærkere smag.

Prisen på hver ret bliver så udregnet efter de mange mulige kombinationer. Det er sjovt og virkelig en lokal Phuket-oplevelse.

Flere billeder af Khao Tom Thanon Di Buk

Flere restauranter i Phuket Town

Din rejseguide til Phuket Town