Khao Tom Thanon Dibuk Phuket Town

---

Khaotom Thanon Dibuk

---

Khao Tom Thanon Dibuk er en lokal restaurant, der er berømt for sin morgenrisengrød og nudelsuppe, beliggende på Phang Nga Road på bagsiden af Phuket by, og kun åben fra 6 om morgenen til 12 pm. Restauranten blev opført tre år i træk i Michelin guide til Thailand.

Butikken ligger lidt langt fra byens centrum, og hvis du er lidt bekendt med Phuket Town, kan navnet 'Dibuk' være vildledende, da Dibuk Road virkelig ligger i centrum. Dette skyldes, at restauranten flyttede til et nyt sted i 2001, men beholdt det oprindelige navn, som betyder 'Risengrød på Dibuk Road'. Når du først ved det, er det ikke overraskende, at størstedelen af ​​retterne på menuen er variationer omkring risengrød og nudelsupper.

---

Hvad skal bestilles

Det sjove er at prøve en anden kombination hver gang du kommer. Du kan vælge 3 forskellige typer ris: Khao Suay (almindelig ris), Khao Tom (grød) og Jok (grød med knust ris, med en mere cremet konsistens.

Hvis du foretrækker nudler, så vælg fra Mie Sua (en lokal tynd hvede nudel), Sen Mee (tynd nudler), Taochiam (Tykke nudler), Mama nudler (som overraskende nok er de øjeblikkelige nudler, du køber i små pakker), Woon Sen (gennemsigtig vermicellis)

Vælg derefter ingredienserne:
Svinekød: hakket kød, ben, brusk, hale, lever
Fisk: fiskefilet, fiskehoved
Egg: råt æg, hot spring æg, saltet æg, århundrede æg
toppings: tang, ost

Og til sidst suppen! Så kan du bestille'heng', hvilket betyder tør, med suppen bragt i en separat skål, Nam Sai: serveret i en klar suppe, eller Nam Dam: serveret i en special af husets mørkebrune suppe, med en meget stærkere smag.

Prisen på hver ret bliver så udregnet efter de mange mulige kombinationer. Det er sjovt og virkelig en lokal Phuket-oplevelse.

---

---

Flere restauranter i Phuket Town

---

Din rejseguide til Phuket Town