Mor Mu Dong Restaurant

Mor Mu Dong Restaurant

Mor Mu Dong modtog en 'Bib Gourmand'-bedømmelse i Phuket Michelin guide. 'Bib Gourmand' betyder 'venlige etablissementer, der serverer god mad til moderate priser.

Mor Mu Dong er en ganske usædvanlig restaurant i Phuket. Hvis du kan lide at spise uden for alfarvej, hvor mange lokale går til en god frokost eller middag, er Mor Mu Dong dit sted. Alle indbyggere i Phuket ved det, og du skal tælle bilerne på parkeringspladsen for at vide, at der er noget særligt ved at lave mad her. Folk rejser langt for at komme til Mor Mu Dong. Det er så lokalt og godt, at selv Andrew Zimmern fra det berømte tv-program 'Bizarre Food' spiste frokost her og fremhævede det i sit Thailand-afsnit.

Mor Mu Dong er jordnær og back-to-basics, med en masse charme til en doven søndagsfrokost eller endda til middag med venner eller kolleger efter arbejde. Det er enkelt og rustikt, men maden er lækker. Du kan vælge at spise i små private træ 'Salas' bygget over mangroven eller blot under træerne. Det lyder fancy, men i virkeligheden er det ikke: betonborde, plastikstole, plastikplader, punktum.

Hvis du aldrig har set en, er en sala en lille træpavillon uden vægge, med kun et stråtag. Det er en sjov oplevelse, hvis du ikke har prøvet det endnu. Det er det, at rejse handler om. Du og dine venner sidder omkring et lavt bord placeret på et tæppe med udsigt over mangroven og nyder en blid brise. En sala kan rumme seks til tolv personer omkring et enkelt lavt bord.

Selvfølgelig, når tidevandet er lavt, vil du se mere mudder end vand, men det er stadig sjovt for en meget lokal middag, mens du ser hundredvis af små røde krabber vandre rundt. Hvis du ikke er klar til et helt måltid siddende på gulvet, tilbyder nogle større hytter almindelige borde med normale stole.

Hvad skal man spise på Mor Mu Dong?

Maden er grunden til, at folk rejser så lang vej for at nå Mor Mu Dong. Menuen er omfattende og serverer en blanding af thailandsk mad og fisk og skaldyr. Mange retter er Phuket-specialiteter, og de har en måde at få dem til at se lækre ud. Mens du venter, vil de servere nogle skiver af grønne frugter som guava og grønne mango plus et udvalg af friske grøntsager. Det burde få dig i humør. Du vil komme til at nyde en øl med is i, som lokale gør, når det er varmt derude, og som altid overrasker eller endda chokerer udlændinge.

Hor Mok Talay er en fiskemousse eller vanillecreme, der typisk fremstilles ved at blande en række forskellige skaldyr, såsom fisk, rejer, blæksprutte og muslinger, med kokosmælk, karrypasta og æg. Blandingen dampes derefter i bananbladsbægre, som giver retten dens karakteristiske form og aroma.

Vores favoritter er Moo Kua Klua (svinemave), Pak Miang Goong Siah (grønne blade med tørre rejer), Pak god salat (bregnesalat med blæksprutte), og hvis du kan tage det: Kaeng Prik Kraddok Moo (en meget krydret svinekarry).

Endelig ankommer det, vi kom efter. 'Pla Pao' er en dampet fisk i en saltskorpe, der tager ikke mindre end 30 minutter at tilberede. Noget man normalt ikke finder på sådan en lokal restaurant. Den er virkelig lækker, blød og fugtig. Vi elsker dens enkle og delikate konsistens, og smagen af ​​salt er lige nok; ingen sauce er nødvendig (men nogle vil blive serveret).

Billeder af Mor Mu Dong

---

---

Flere restauranter i Chalong og Rawai

---

Hvad er der omkring?

Chalong, Phuket

---

Mere læsning

33 bedste (MEGET) lokale thairestauranter i Phuket ?

Michelin-restauranter i Phuket ?️ Phuket Michelin-guidelisten