Spring til indhold

Spise stegte insekter i Phuket


Hvor finder man stegte insekter i Phuket


At spise stegte insekter i Phuket og Thailand ser ud til at være den 'ultimate kulturelle udfordring', så prøv at besvare følgende spørgsmål:

  • Hvor mange af jer fik en bid af en af ​​disse appetitlige insekter, der blev solgt på vogne i Thailands gader? Et par stykker, formoder jeg.
  • Hvor mange af jer kunne lide det? mindre!
  • Hvor mange af jer NED egentlig at spise BUGS? Jeg ser kun en hånd tilbage!

at spise insekter handler om kultur og uddannelse. Hvis man ser objektivt på dem, ligner mange bare brune rejer, men vores mødre og instinkt sagde: Rejer = god, græshoppe = dårlig! Men det er ikke sådan alle steder, ofte relateret til økonomiske hårde tider i historien, folk spiste dem først af nødvendighed, så begynder tabuer at falme, og det er af smag eller bare sjov eller mode.

For at være ærlig over for dig, Jeg kan ikke rigtig lide dem alle, men jeg prøvede dem alle!, så jeg håber, at du værdsætter det offer, jeg ofrede i går aftes for at skrive denne historie. Vi tog til et sted i Phuket, hvor vi vidste, at insekter altid var tilgængelige, købte 20 baht af hver, og kørte hjem igen. Jeg skrev mit testamente, kyssede min kone og hund farvel, for en sikkerheds skyld og viste indholdet frem for mig. Og så valgte jeg den mindste... overraskelse! det er næsten lige så slemt; som jeg troede det ville være! Nå, ikke alle, så jeg vil lade dig læse detaljerne nedenfor.


1. Kæmpe vandbugs (Mang Da Na)

Mang Da

Den største, underligste, mest skræmmende med den stærkeste smag af alle stegte insekter, der findes i Phuket.
Kvinde: spis kun indeni. Mand hakkes og tilsættes salater. (Læs mere)

Størrelse: XXL
Sammenhæng: kødagtig som kylling
Smag: Som tyggegummi!
Hvilken drik: Tequila shots... gør det til 2!

2. Silkeorm eller puppe (Nhon Mhai)

Silkeorme

Silkeorme er store, fede og skinnende, stegt med Kafir-blade; dette er en populær snack.

Størrelse: XL
Sammenhæng: blød yderside, cremet indeni 🙁
Smag: Kraftig og en smule bitter eftersmag
Hvilken drik?: Gewürztraminer (eller øl)

3. Græshopper (Takaten)

Græshoppe

Altid populær på grund af den venlige genkendelige form, der får den til at ligne en reje, den er faktisk den nemmeste at prøve, da den ser 'tør' ud.

Størrelse: XL
Sammenhæng: Meget sprød
Smag: Middel til kraftig smag med en bitter eftersmag som en gammel grøn te.
Hvilken drink?: Riesling eller øl

4. Crickets (Jing Reed)

cricket

Ser bekendt ud for alle. Da den er lidt fyldig, kan du forvente, at den har noget fedt indeni.

Størrelse: M
Sammenhæng: Lidt knasende og blød indeni
Smag: Medium først, så lidt bitter... som sæbe.
Hvilken drink?: Sauvignon Blanc… eller øl

5. Jing Reed Khai (Mini Crickets)

mini-cricket

Næsten det samme som de ovennævnte græshopper, men mindre skræmmende at bide, da indersiden ikke vil poppe i munden.

Størrelse: S
Sammenhæng: Lidt knasende, derefter blød indeni
Smag: Meget let, mest Kafir smag og olie.
Hvilken drink?: Chardonnay eller øl!

6. Røde myrer (Mod Daeng)

mod-daeng

Måske den nemmeste at spise, fordi den er populær, fordi dens lille størrelse ikke er skræmmende.

Størrelse: XS
Sammenhæng: Blød og let sej, hvis du tager meget på én gang (ligesom du ville forvente, når du skovler en skefuld røde myrer i munden!)
Smag: Salt og olieagtig
Hvilken drink?: Côtes du Rhône


7. Bambusorme (Rod Duan)

Bambusorme

Sandsynligvis den mest populære insektsnack blandt thailandske, den kan nemt findes.

Størrelse: S
Sammenhæng: Bare lidt skorpe og derefter blød indeni
Smag: Salt i starten, så kommer der en osteagtig eftersmag.
Hvilken drink?: Sauternes eller Øl!

8. Rødmyres æg (Kai Mod Daeng)

rød-myrer-æg-salat
Røde myres æg kommer som en salat og ligner hvide myrer, meget større end de myrer, vi kender.
Den kan findes på Tung Tong Restaurant i Kathu.

Størrelse: XS
Sammenhæng: Meget blød, da det er en salat
Smag: Surt men godt
Hvilken drink?: Sauvignon Blanc (eller øl?)

9. Hesteskokrabbe (Mang Da Talay)

mang-da-talay

Du kan sige, at det ikke er et insekt, men på thai betyder det 'havinsekt'. Og det er mærkeligt nok at blive opført her. Bemærk, at vi kun spiser æggene som salat, og at væsenets blod er BLÅT! (Læs mere…)

Størrelse: XXXXL
Konsistens: Æg er ret hårde og en smule gummiagtige
Smag: Fishy
Hvilken drink?: Pouilly-Fumé

10. Søkrinlinger (Chakachan Talay)

hav-cikader
Chakachan Talay er en specialitet fra det nordlige Phuket og kan nydes på restauranter rundt omkring Mai khao strand og Sai Kaew Strand. Det er meget godt dybstegt, men er ikke let at finde. Et godt sted er Thanoon Seafood.

Størrelse: M
Sammenhæng: Meget sprød, som en tør reje
Smag: Let og salt og ligner rejer med en subtil forskel.
Hvilken drink?: Riesling eller beeeeeer…. masser af det


Hvor finder man stegte insekter i Phuket?


phuket bugs

De fleste af dem kan findes på de lejlighedsvise landsbyforlystelser. #2 til #6 kan købes hos Khun Burm, en af ​​de populære madvogne, der er åben hver aften i Sapan Hin Circle i Phuket Town, for den beskedne sum af 20 Baht pr. lille pose, som hver indeholder mere, end du har brug for.

Flere billeder af spiselige insekter

Kort over Fried Insect Shops

4.2/5 - (16 stemmer)
Willy Thuan

Jeg blev født i Frankrig for lang tid siden, og jeg begyndte tidligt at rejse verden rundt, indtil jeg bosatte mig i Phuket i 1994. I de sidste 30 år har min passion for fotografering og min nysgerrighed ført mig til alle hjørner af Phuket, Bangkok og overalt hvor jeg har kunne tage til Thailand. Mit mål er at dele mine opdagelser, billeder og tips til at hjælpe rejsende med at planlægge deres ferier ved at gøre Phuket 101 så let som muligt at bruge for alle!