Kin-Kub-Ei Restaurant

Kin-Kub-Ei Restaurant Phuket ✓

Kin-Kub-Ei Restaurant er en skjult perle, der serverer lækre sydlandske retter tilberedt af Khun Tubtim (damen på billederne) med hendes familieopskrifter og serveret i en smuk have skjult fra hovedvejen på vej til Bang Tao Beach. Stedet er noget unikt; den åbner kun tre dage om ugen og kun med forbehold, hvilket gør det lidt udfordrende at planlægge. Maden, der serveres, er så god og overkommelig, at Kin-Kub-Ei modtog en 'Michelin Bib Gourmand' fra Phuket Michelin guide, som står for kvalitetsmad og god værdi madlavning.

Haven er dejlig, og mens pladserne er begrænsede, kan du spise udenfor eller under de overdækkede salaer. Atmosfæren er tidløs og meget afslappende, og med så lækker mad at dele med dine venner, som Thai gør, er det en glimrende mulighed for at opleve ægte Thailand.

Du finder Kin-Kub-Ei restaurant ('Spise med tante') i Cherngtalay, ikke langt fra Blue Tree Waterpark, på vej til Bangtao. Husk at ringe i god tid for at bestille; ikke bare dukke op.

Hvad skal bestilles

Menuen er begrænset og skifter alt efter sæson og hvad der er på markedet, hvilket betyder, at nogle retter er op til, hvad kokken vil lave den dag. Da det er sydlandsk mad, kan nogle retter være krydrede, og nogle lokale råvarer kan være lidt intense eller usædvanligt udseende, men det er alt det sjove ved at rejse! Vær eventyrlysten og åbensindet; du vil opdage nye kulinariske horisonter.

Nam Prik (Thai Chili Dip)

Tog Prik er en smagfuld thailandsk chilidip, der kombinerer krydrede, syrlige og krydrede elementer med ingredienser som chili, lime, hvidløg og rejepasta. Den serveres sammen med friske eller dampede grøntsager, sprød fisk eller ris, hvilket gør den til en alsidig tilbehør.

---

Pla Tod Krueng (dybstegt fisk med karrypasta)

Pla Tod Krueng er en thailandsk ret med friturestegt fisk toppet med en smagfuld, aromatisk urteblanding. "Krueng" indeholder typisk ingredienser som citrongræs, hvidløg, skalotteløg, kaffir limeblade og chili, stegt til de er sprøde og gyldne.

---

Gai Baan Pae Sa (dampet kyllingedip med sojasauce)

Gai Baan Pae Sa er en thailandsk ret med fritgående kylling (Gai Baan) serveret med en syrlig og krydret sauce. "Pae Sa"-elementet refererer til de varme og sure smag, ofte parret med aromatiske urter som citrongræs, kaffirlimeblade og galangal.

---

Moo Tod (stegt svinekød)

Moo Tod er en ret lavet af marineret svinekød, typisk krydret med hvidløg, sojasovs eller andre krydderier, derefter friturestegt eller pandestegt, indtil det er gyldent og sprødt. Ydersiden er sprød, mens indersiden forbliver saftig og smagfuld. Den serveres ofte med ris, friske grøntsager eller dipsaucer for at få ekstra smag.

---

Billeder af Kin-Kub-Ei Restaurant

Flere restauranter i Bang Tao

Din rejseguide til Bang Tao Beach