Flydende restaurant pรฅ Phukets รธstkyst โ
Kruvit Raft fik en bedรธmmelse i Phuket Michelin guide.
Phuket Flydende Seafood Restaurant 'Kruvit Raft' er en af โโde mest originale mรฅder at nyde aftensmaden pรฅ, nรฅr du bliver trรฆt af din 'Same Same but Different' thailandske madrestaurant. Prรธv dette usรฆdvanlige, men populรฆre sted kendt som 'Kra Chang' ('fiskekurv'), en samling af flere restauranter, der flyder mellem Phuket Islands รธstkyst og Koh Maphrao (Coconut Island). I 2021 blev Kru Suwit Seafood Raft tilfรธjet til Phuket Michelin guide.
Det tager kun fem minutters gratis tur pรฅ en longtail-bรฅd at nรฅ Kruvit Rafts flydende restaurant. Vores favorit, kaldet 'Kru Suwit', er et glimrende sted til en doven frokost i en kรธlig brise, mens du betragter vandet rundt, eller perfekt til middag, nรฅr du har besรธgsvenner fra udlandet, som tror, โโde sรฅ det hele. Selvom der ikke er noget sofistikeret her, er adskillige store trรฆflรฅder forbundet med strรฅtag over grundlรฆggende borde - enkle, afslappende, usรฆdvanlige og fantastiske fisk og skaldyr. Kru Suvit fรฅr travlt, men der er en anden populรฆr flydende restaurant i nรฆrheden, der hedder Bang Mud Seafood.
Sรฅ hvad er sรฅ specielt ved Kruvit restaurant udover at vรฆre flydende? At gรฅ rundt i restauranten vil afslรธre, hvordan de opbevarer friske skaldyr: Fisk, krabber, rejer og hummere opbevares i net mellem hver tรธmmerflรฅde. Fรธler du dig som en grouper? Bare peg pรฅ den store derovre, og den er pรฅ din tallerken inden for fรฅ minutter. Det er ogsรฅ en kilde til underholdning for mange gรฆster, bรฅde voksne og bรธrn.
Har du nogensinde set en 'Blowfish' puste sig selv op pรฅ fรฅ sekunder som en spids ballon? Ingen? Sรฅ vil personalet med glรฆde skrรฆmme den stakkels fyr, sรฅ du kan tage et billede. Hvis denne blowfish er det, der er kendt som 'Fugu', vil jeg ikke anbefale at bestille den. Nogle af de fisk, der holdes der, ser ud til at vรฆre mest for kundernes nysgerrighed, som et dusin murรฆner og andre tropiske fisk. Jeg tvivler pรฅ, at nogen ville spise det par leopardhajer, der svรธmmer i cirkler i et net; mรฅske skulle vi bede dem om at lade dem gรฅ.
Se vores fulde liste over Lokale thairestauranter i Phuket
Hvad skal man spise pรฅ Kruvit Raft?
Pรฅ รฆgte menu, kongerejer er enorme og serveres pรฅ mange mรฅder. Lokale รธsters er ogsรฅ et kuriosum, hvis du ikke er klar over deres stรธrrelse. Disse รธsters er enorme; du bliver nรธdt til at skรฆre dem i to eller fire stykker, tilfรธje frisk hvidlรธg, frisk chili, nogle lokale krydderurter og en sur sauce. Ret godt, nรฅr du fรธrst passerede 'oh my god, this is enorm' point. Interessante er ogsรฅ 'Mantis-rejerne', kendt for at slรฅ krabber ned med et stรฆrkt spark og kendt for deres hรธje pris, sรฅ husk at bestille et dusin fรธr du bestiller.
Nogle gange vil du se 'Hestesko krabber', kendt som 'Mang Da Talay'. De ligner forhistoriske ammonitter, og du kan kun spise รฆggene. Prรธv det for sjov og billedet, men det smager ret stรฆrkt.
Nu, hvis du ikke er eventyrlysten, kan du bestille alle klassikerne: Blรฅ krabber er store, samt blรฆksprutte, derefter stegt eller dampet fisk er et must. Glem heller ikke at bestille en fremragende Tom Yam Goong der passer godt til alt, eller hvis du vil prรธve en fremragende, men mere lokal suppe, sรฅ prรธv 'Pla Kao Tom Towchiew' lavet med fisk og fermenterede bรธnner.
Og hvis det er din fรธrste gang i Thailand, skal du ikke overreagere, nรฅr du fรฅr det sjove spรธrgsmรฅl: 'Vil du have is til din รธl'? Det er en favorit ting her, da รธl bliver hurtigt varm, og det virker. Priserne pรฅ Kruvit restaurant er lidt hรธje sammenlignet med de fleste lokale restauranter, men som sรฆdvanligt, i betragtning af kompleksiteten i at bรฆre alt og opbevare mad, er det forstรฅeligt.
Poo Ma (blรฅ krabber)
Pla Tom Towchiew (Sur Thai fiskesuppe)
Plads til Tom Towchiew er en gammel thailandsk suppe med fisk kogt i en klar bouillon med saltede sojabรธnner (towchiew), hvidlรธg, ingefรฆr og friske krydderurter. Denne ret kombinerer mild salthed med syrlighed og en subtil sรธdme og aromatisk note.
Yum Kai Mang Da Talay (Rogsalat med hesteskokrabbe)
Yum Kai Mang Da Talay (Horseshoe Crab Roe Salat) er en รฆgte thai-ret, der indeholder hestesko-krabbens รฆg blandet med grรธn mango, rรธdlรธg, chili, lime, fiskesauce og cashewnรธdder. Den unikke smag er en kombination af krydrede, syrlige og nรธddeagtige noter.
Grillede rejer
Friske รธsters
Yum Pak Kood (Bregnesalat med blรฆksprutte)
Yum Pak Kood (Fiddlehead Fern Salad) er en thailandsk specialitet, der kombinerer mรธre fiddlehead bregner med friske urter, skalottelรธg, chili og blรฆksprutte. Salaten lรฆgges i en syrlig limedressing med fiskesauce og pyntes med sprรธdstegte skalottelรธg.
Tom Yom Seafood
Hvordan kommer man til Phuket Floating Restaurant?
Det er lidt vanskeligt at komme til en af โโPhukets flydende restauranter, hvis du ikke er bekendt med Phuket, men det er nemt med Google Map. Fra Phuket by til lufthavnen, den lille vej, der fรธrer til restauranten, er lige fรธr man kommer ind i en rรฆkke kurver.
Nรฅr du ankommer, vil du se 'Laem Hin Seafood', hvilket ogsรฅ er meget godt, men ikke flydende. I nรฆrheden af โโparkeringspladsen vil du se en mole med nogle longtailbรฅde. Der stรฅr altid nogen klar til at tage dig dertil gratis (men det er altid rart at give drikkepenge).
Phuket Flydende Restaurant Billeder
Phuket Flydende Restaurant Info
Lokation: Mellem Laem Hin Pier og Koh Maphrao (Coconut Island), Phukets รธstkyst
Adresse: Ko Kaeo, Muang, Phuket 83200
ร
bne: 10 - 10
Telefon: 086 687 0892
Phuket Flydende Restaurant Kort
Hvis du er pรฅ mobil, sรฅ tilfรธj kortet her: https://goo.gl/maps/jQPhhws7gB6pR8MdA.
Lokale thairestauranter i Phuket
