Bedste Kanom Jeen i Phuket Town
Kanom Jeen Saphan Hin (ขนมจีนสะพานหิน) er en længe yndlingsrestaurant i Phuket Town, hvor det meste lokale kommer til en sen morgenmad, frokost eller endda aftensmad. Restauranten er stor med masser af plads mellem bordet, fremragende ren og uplettede med et venligt team.
Atmosfæren er meget behagelig, åben på den ene side for at lade brisen strømme ind og med udsigt til Saphan Hin 'Shell-monumentet'. Inde i restauranten er et smukt maleri af en af de mest berømte thailandske graffitikunstnere på den ene væg plus en fantastisk samling af Phuket-fotos af lokale fotografer på en anden.
Hvordan man spiser Kanom Jeen
Den første ting du skal gøre, når du ankommer, er at gå hen til hoveddisken, hvor et dusin rustfrie gryder står pænt på linje. Personalet vælger en tallerken kolde risnudler og venter på, at du fortæller eller peger på, hvilken karry du vil have på dine nudler.
Trin 1: Vælg din yndlingskarry
Her er nogle af de mange karryretter, der normalt er tilgængelige i en Kanom Jeen Restaurant
Gaeng Nua – Oksekød karry (normalt vores favorit)
Gaeng Kai - Karrykylling
Gaeng Poo – Krabbekarry
Nam Ya Pa – fiskekarry
Gaeng Nam Prik – Sød rejekarry med nødder
Nam Shoop Yum – Frisk rejepasta med masser af chili
Gaeng Tai Pla – Fisketarm karry
Nam Ya – Strimlet fiskekarry
Trin 2: Tag en krydderibakke op
Når du har din tallerken, skal du slippe den ved dit bord. Det næste trin er at hente en bakke fuld af blade, pickles, friske og kogte grøntsager. På bakken er der et overraskende bredt udvalg, blandt hvilke du kan vælge det, der inspirerer dig: skåret agurk, kogte morgenfruer og sojabønner, bittesmå tør fisk, syltet kål, bittesmå auberginer, hakket kål og endda hakkede bananblomster (bananblomst er en anden favorit, men den løber ofte ud tidligt) og tonsvis af aromatiske blade.
Trin 3: Find din perfekte blanding!
Erfaringsmæssigt er dette den mest afgørende del. Nudler og karry alene kan smage okay, men første gang du måske spekulerer på, hvad balladen går ud på, hvorfor kører vi så langt efter denne simple ret. Nøglen til en lækker Kanom Jeen er at finde, hvilket af de mange krydderier, der skaber den perfekte balance, og ikke kun af smag, men også af konsistens i din mund. Det kan tage tid, men når du først finder det, vil det hele give mening!
Flere billeder
Kanom Jeen Saphan Hin Info
Lokation: Phuket by
Adresse: 66/2 Phuket Rd, Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000
Åbne: 9 - 7
Telefon: 083 175 5571
Pris: billigt
Kanom Jeen Saphan Hin Kort
Flere restauranter i Phuket Town
Din rejseguide til Phuket Town
