Fantastisk thaimad i Phuket by ✓
Chom Chan by One Chun er en fremragende thailandsk restaurant, der serverer et stort udvalg af Phuket-retter og lokale specialiteter. Det er et hyggeligt lille hus med en have næsten skjult i udkanten af Phuket by og kan nemt blive savnet, når du kører forbi.
Chom Chan modtog en 'Bib Gourmand'-bedømmelse i Phuket Michelin guide. 'Bib Gourmand' betyder 'venlige etablissementer, der serverer god mad til moderate priser.'
Se vores fulde liste over Lokale thairestauranter i Phuket
Atmosfæren på Chom Chan er dog helt anderledes end One Chun. Hvor One Chun summer af en permanent skare af turister (mange thailandske turister, faktisk), er Chom Chan mere stille og diskret og henvender sig til lokale familier, der ved, hvor man kan finde god og krydret thailandsk mad.
Hvad skal bestilles
Maden er fremragende, og menuen er omfattende (men ikke illustreret overhovedet, desværre), så du må hellere vise personalet, hvad du vil bestille fra vores side. Retterne, der serveres, er for det meste fra Phuket og uden kompromis. Hvis du er eventyrlysten, så prøv Gaeng Som eller Jungle curry, nogle af de mest elskede Phuket-retter, der smager stærkt og er så krydret, at de kan tage pusten fra dig.
Hvis du kan spise krydret mad, er dette din chance for at prøve noget lokalt. Selvfølgelig er alle de klassiske thailandske retter på menuen, men meningen med at rejse er at opleve det lokale liv, og maden spiller en meget stor rolle i Thailand. Samlet set var oplevelsen meget behagelig, maden lækker og godt prissat, og personalet meget venligt og hjælpsomt.
Goong Pad Prik Klua (salt og chili rejer)
Goong Pad Prik Klua er en thailandsk rørt ret med saftige rejer (goong) tilberedt med salt (klua) og chili (prik). Denne enkle, men smagfulde ret kombinerer den naturlige sødme fra rejer med et salt-krydret kick, ofte forstærket med hvidløg og et strejf af lime. Det er en hurtig, aromatisk ret, der typisk serveres med dampede ris.
Pla Tod Krueng (Stegt fisk med rød karry)
Pla Tod Kreung er en smagfuld thailandsk ret af sprødstegt fisk toppet med en krydret, aromatisk rød karrypasta. Den er krydret med urter som kaffir limeblade og chili for en duftende, fed smag.
Moo Hong (braiseret svinekød)
Moo Hong er en traditionel sydthailandsk ret med mør svinemave langsomt tilberedt i en rig, krydret-sød sauce. Smag til med hvidløg, sort peber, sojasauce og palmesukker giver den en balance mellem salte, søde og aromatiske noter.
Pad Pak Miang Kai Goong Siab (lokale grøntsagsblade med tørrede rejer)
Pad Pak Miang Kai Goog Siab er en sydthailandsk røre-ret med pak miang (Malindjo-blade) og saltet æg (kai goog siab). Retten kombinerer den let bitre, jordagtige smag af pak miang med den rige, cremede og salte smag af saltet æg. Stegt med hvidløg, chili og et strejf af østerssauce.
Chom Chan billeder
Chomchan について日本語で読む
Chom Chan info
Lokation: Phuket by
Adresse: 242/2 Yaowarat Rd, Tambon Talat Yai, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000
Åbne: 10 - 10
Telefon: 076 605 954
Pris: Overkommelig
Facebook: Klik her
Chom Chan kort
Få vejledningen på din telefon: https://goo.gl/maps/g9HQMETodKSjS9Fa7