Spring til indhold

Chom Chan af One Chun Restaurant

Fantastisk thaimad i Phuket by ✓

Chom Chan by One Chun er en fremragende thailandsk restaurant, der serverer et stort udvalg af Phuket-retter og lokale specialiteter. Det er et hyggeligt lille hus med en have næsten skjult i udkanten af Phuket by og kan nemt blive savnet, når du kører forbi.

Chom Chan modtog en 'Bib Gourmand'-bedømmelse i Phuket Michelin guide. 'Bib Gourmand' betyder 'venlige etablissementer, der serverer god mad til moderate priser.'

Se vores fulde liste over Lokale thairestauranter i Phuket

På trods af at det er svært at finde, er Chom Chan ikke ukendt for folk, der bor i Phuket. Først fik den en BIB-omtale fra den nye Michelin-guide, og dens søsterrestaurant En Chun i det historiske centrum af den gamle Phuket by, af samme ejer, er Napapatch Chetsadawal ekstremt populær.

chom chun restaurant phuket by

Atmosfæren på Chom Chan er dog helt anderledes end One Chun. Hvor One Chun summer af en permanent skare af turister (mange thailandske turister, faktisk), er Chom Chan mere stille og diskret og henvender sig til lokale familier, der ved, hvor man kan finde god og krydret thailandsk mad.

Hvad skal bestilles

Maden er fremragende, og menuen er omfattende (men ikke illustreret overhovedet, desværre), så du må hellere vise personalet, hvad du vil bestille fra vores side. Retterne, der serveres, er for det meste fra Phuket og uden kompromis. Hvis du er eventyrlysten, så prøv Gaeng Som eller Jungle curry, nogle af de mest elskede Phuket-retter, der smager stærkt og er så krydret, at de kan tage pusten fra dig.

Hvis du kan spise krydret mad, er dette din chance for at prøve noget lokalt. Selvfølgelig er alle de klassiske thailandske retter på menuen, men meningen med at rejse er at opleve det lokale liv, og maden spiller en meget stor rolle i Thailand. Samlet set var oplevelsen meget behagelig, maden lækker og godt prissat, og personalet meget venligt og hjælpsomt.


Goong Pad Prik Klua (salt og chili rejer)

chom chan med én chun

Goong Pad Prik Klua er en thailandsk rørt ret med saftige rejer (goong) tilberedt med salt (klua) og chili (prik). Denne enkle, men smagfulde ret kombinerer den naturlige sødme fra rejer med et salt-krydret kick, ofte forstærket med hvidløg og et strejf af lime. Det er en hurtig, aromatisk ret, der typisk serveres med dampede ris.


Pla Tod Krueng (Stegt fisk med rød karry)

Chom Chan af One Chun Phuket Town

Pla Tod Kreung er en smagfuld thailandsk ret af sprødstegt fisk toppet med en krydret, aromatisk rød karrypasta. Den er krydret med urter som kaffir limeblade og chili for en duftende, fed smag.


Moo Hong (braiseret svinekød)

Chom Chan by One Chun Restaurant i Phuket Town

Moo Hong er en traditionel sydthailandsk ret med mør svinemave langsomt tilberedt i en rig, krydret-sød sauce. Smag til med hvidløg, sort peber, sojasauce og palmesukker giver den en balance mellem salte, søde og aromatiske noter.


Pad Pak Miang Kai Goong Siab (lokale grøntsagsblade med tørrede rejer)

Chom Chan by One Chun Restaurant i Phuket Town

Pad Pak Miang Kai Goog Siab er en sydthailandsk røre-ret med pak miang (Malindjo-blade) og saltet æg (kai goog siab). Retten kombinerer den let bitre, jordagtige smag af pak miang med den rige, cremede og salte smag af saltet æg. Stegt med hvidløg, chili og et strejf af østerssauce.

Chom Chan billeder


Chomchan について日本語で読む

Chom Chan info

Lokation: Phuket by
Adresse: 242/2 Yaowarat Rd, Tambon Talat Yai, Amphoe Mueang Phuket, Chang Wat Phuket 83000
Åbne: 10 - 10
Telefon: 076 605 954
Pris: Overkommelig
Facebook: Klik her


Chom Chan kort

Få vejledningen på din telefon: https://goo.gl/maps/g9HQMETodKSjS9Fa7

Se alle Phuket-kort!

Lokale thairestauranter i Phuket

Indlæser ...

Din rejseguide til Phuket Town

4.6/5 - (17 stemmer)
Phuket 101

Phuket 101

Phuket 101 Blog deler 30 års Phuket-udforskning og tusindvis af billeder, tips og hemmeligheder. Denne rejseguide er skrevet ud fra vores virkelige oplevelser: vi prøvede og besøgte alle steder, og vi betalte for næsten alt, hvilket giver os mulighed for at bevare vores ærlige meninger. Phuket 101 blev født i januar 2011.Se forfatterindlæg