Chom Chan af One Chun Restaurant

Fantastisk thaimad i Phuket by

Chom Chan by One Chun er en fremragende thai-restaurant, der serverer et stort udvalg af Phuket-retter og lokale specialiteter. Det er et hyggeligt lille hus med en have næsten skjult i udkanten af Phuket by og kan nemt blive savnet, når du kører forbi.

Chom Chan modtog en 'Bib Gourmand'-bedømmelse i Phuket Michelin guide. 'Bib Gourmand' betyder 'venlige etablissementer, der serverer god mad til moderate priser.'

På trods af at det er svært at finde, er Chom Chan ikke ukendt for folk, der bor i Phuket. Først fik den en BIB-omtale fra den nye Michelin-guide, og dens søsterrestaurant En Chun i det historiske centrum af den gamle Phuket by, af samme ejer, er Napapatch Chetsadawal ekstremt populær.

Atmosfæren på Chom Chan er dog helt anderledes end One Chun. Hvor One Chun summer af en permanent skare af turister (mange thailandske turister, faktisk), er Chom Chan mere stille og diskret og henvender sig til lokale familier, der ved, hvor man kan finde god og krydret thailandsk mad.

Hvad skal bestilles

Maden er fremragende, og menuen er omfattende (men desværre slet ikke illustreret, så du må hellere vise personalet, hvad du vil bestille fra vores side. Retterne, der serveres, er for det meste fra Phuket og uden kompromis. Hvis du føler dig eventyrlysten, prøv Gaeng Som eller Jungle curry, nogle af de mest elskede Phuket-retter, der smager stærkt og er så krydret, at det kan tage pusten fra dig.

Så hvis du kan spise krydret mad, er dette din chance for at prøve noget lokalt. Selvfølgelig er alle de klassiske thailandske retter på menuen, men meningen med at rejse er at opleve det lokale liv, og maden spiller en meget stor rolle i Thailand.

Se billederne og beskrivelserne for at hjælpe dig med at bestille nogle af de mange fremragende retter, vi prøvede den dag:

• Tod Man Goong ทอดมันกุ้ง (dybstegte rejekager),
• Gang Prik Kradook Moo Kha On แกงพริกกระดูกหมูข่าอ่อน (krydret karry med svineribbe og ung galangal),
• Goong Pad Prik Klua กุ้งผัดพริกเกลือ (Salt og chili rejer),
• Nam Prik Kai Poo น้ำพริกไข่ปู (Krabbeæg chili dip med grøntsager),
• Gaeng Som Pla Sai Shone Yod Maprao แกงส้มปลาทรายโชนยอดมะพร้าว (En sur og krydret type karrysuppe og lokal kokossuppe) med sandfisk
• Peak Gai Tod ปีกไก่ทอด (dybstegte kyllingevinger),
• Yum Gan Kana ย้ำก้านคะน้า (Thai kinesisk grønkål med rejesalat),
• Pad Pak Miang Kai Goong Siab ผักผักเหมียงไข่กุ้งเสียบ (Lokale grøntsagsblade med tørrede rejer).

Samlet set var oplevelsen meget behagelig, maden lækker og godt prissat, og personalet meget venligt og hjælpsomt.

---

Chomchan について日本語で読む

Lokale thairestauranter i Phuket

Din rejseguide til Phuket Town